Sopa de frijoles mungo con zanahorias y cebollas Mash-Khur

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparó todo lo que necesitas

2. PASO 2

   

   Los frijoles fueron seleccionados y lavados.

3. PASO 3

   

   Ajo picado

4. PASO 4

   

   Cebolla picada

5. PASO 5

   

   Cortamos también las zanahorias y las cocemos todas a fuego lento en aceite vegetal durante 2 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega la salsa y continúa sofriendo las verduras con ella unos minutos más.

7. PASO 7

   

   Cúrcuma agregada

8. PASO 8

   

   Freír con cúrcuma durante 1 minuto.

9. PASO 9

   

   Carne picada agregada

10. PASO 10

    

    Freír todo junto durante 5 minutos, rompiendo bien los grumos de carne picada.

11. PASO 11

    

    Ponga esta mezcla en agua hirviendo, cuando hierva agregue el frijol mungo y cocine por 35 minutos hasta que reviente, agregue sal a la sopa.

12. PASO 12

    

    Agregue verduras a la sopa terminada y sirva. ¡Abre tu apetito!

Comentarios sobre la receta

irlandesa

30.08.2023

4.7

Shurochka, la sopa es muy apetecible, quedó muy rica. Quería preguntar, leí en alguna parte que el frijol mungo debe remojarse, pero parece que lo cocinaste de inmediato en la receta, por lo que se cocina bien sin remojar.

Shura

30.08.2023

5

Sí, irlandesa, si queremos hacer frijol mungo hervido como guarnición, entonces es mejor remojarlo durante la noche en agua fría, y en esta receta se prepara exactamente así, ya sabes, yo mismo estaba preocupado, pero 35 minutos resultaron ser suficientes tanto para el frijol mungo como para la carne picada, todo se preparó según las recomendaciones y quedó muy sabroso, así que no dudes en repetirlo y no tengas miedo de nada, los frijoles mungo fueron creados simplemente para esta sopa)))) Además, la compré por peso a los uzbekos, como selección, excelentes frijoles)))