Vino caliente con canela, clavo, jengibre y ralladura de limón
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Vierte el vino en una cacerola esmaltada, nunca en una de aluminio. De lo contrario, aparecerá un olor desagradable.
PASO 3
Agrega especias.
PASO 4
No existe una receta única
PASO 5
así que las añadimos al gusto, aunque puedes probar esto hasta quedar estupefacto.
PASO 6
Yo suelo añadir media cucharadita de todas las especias por 0,75 de vino.
PASO 7
Mientras la mezcla se calienta al fuego, agrega poco a poco el azúcar. Y revuelve constantemente. Bajo ninguna circunstancia la mezcla debe llegar a hervir. De lo contrario, el vino caliente se destruirá. Por eso, intentamos mantenerlo al fuego mínimo durante 15 minutos.
PASO 8
Vierta la bebida terminada en un recipiente de vidrio con cuello ancho. Servir caliente. Puedes variar la receta como desees. La base es sólo la tecnología de cocción.
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