Pastel húmedo de kéfir de chocolate con glaseado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos la masa: Echamos 300 mililitros de kéfir en un bol y añadimos 150 gramos de azúcar. Agrega 65 mililitros de aceite vegetal y mezcla con una batidora hasta que quede suave.

2. PASO 2

   

   En un bol aparte, tamizar por un colador fino 170 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 4 cucharadas de cacao.

3. PASO 3

   

   Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla seca y mezcle con una cuchara y luego con una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. PASO 4

   

   ¡Hornea un pastel! Un molde de 20 centímetros de diámetro, engrasar el fondo y los lados con aceite vegetal y verter la masa preparada extendiéndola por todo el molde. Colocar en horno precalentado a 180 grados y hornear por 45 minutos. Compruebe que esté cocido con un palillo o una brocheta de madera. Deje que el pastel terminado se enfríe por completo.

5. PASO 5

   

   ¡Hagamos el glaseado de chocolate! Echar 4 cucharadas de azúcar en un cazo y tamizar por un colador fino 2 cucharadas de cacao, añadir 4 cucharadas de leche y añadir 15 gramos de mantequilla. Colocar al fuego y cocinar revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave y homogénea. Deje que el glaseado terminado se enfríe por completo.

6. PASO 6

   

   Vierta el glaseado enfriado encima de las tartas y extiéndalo por toda la superficie con una cuchara. ¡El pastel está listo! Corta y disfruta de su delicado sabor. La consistencia de este postre es húmeda y muy chocolatosa, ¡y es sumamente fácil de preparar!