Empanadillas de cerdo picadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas de cerdo picadas? Prepara tu comida. Para preparar carne picada, lo mejor es coger la pechuga o la parte donde hay manteca junto con la carne. Gracias a la presencia de manteca de cerdo, la carne picada quedará más jugosa. Lavar y secar la carne. Córtelo en trozos lo suficientemente grandes como para caber en una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Pase la carne por una picadora de carne, colocando una parrilla mediana o incluso grande; esto hará que la carne picada tenga más textura y jugosidad.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y el ajo y pasar también por una picadora de carne. Puedes picarlos finamente, es cuestión de gustos.

4. PASO 4

   

   Combine la carne picada, la cebolla y el ajo. Agrega sal y especias al gusto. Elija especias según su gusto o disponibilidad. Remover.

5. PASO 5

   

   Luego vierte un poco de agua fría en la carne picada. Agregue - revuelva, luego agregue un poco más y revuelva nuevamente. Asegúrese de que la carne picada no se vuelva líquida. Esto es necesario para que las albóndigas queden jugosas. Mezclar bien toda la masa. Luego batir un poco la carne picada en un bol. Simplemente recójalo poco a poco y tírelo al recipiente. Esto le dará densidad y uniformidad a la carne picada.

6. PASO 6

   

   ¡La carne picada para albóndigas está lista! Como puedes ver, nada complicado. ¡Prepara la masa y haz bolas de masa!

Comentarios sobre la receta.

Yara

17.12.2023

4.8

Pero puedes cocinar estas albóndigas con carne de cerdo.

Testomanía

17.12.2023

5

Agregué agua a la carne picada en cantidades más pequeñas (unas 2 cucharadas). Las únicas especias que utilicé fueron pimienta negra molida. Para que las albóndigas de cerdo picadas queden uniformes, las “batí” en un recipiente hondo, como se indica en la receta. Lo levantó ligeramente y con algo de esfuerzo lo arrojó nuevamente al contenedor. Tras este sencillo procedimiento, la carne picada dejó de estar suelta y adquirió una consistencia más uniforme. ¡Es simple y efectivo!