Albóndigas picadas con arroz en salsa de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar albóndigas, tome un tazón grande y coloque en él seiscientos gramos de carne picada mixta, luego coloque doscientos gramos de arroz medio cocido y una cabeza de cebolla previamente picada en el tazón con carne picada, luego parta un pollo. huevo en el bol.

2. PASO 2

   

   Agrega sal, una mezcla de pimienta roja y negra molida y media cucharadita de ajo seco al bol con la carne picada al gusto.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol con las manos, luego batir la carne picada cocida y dejar reposar un rato.

4. PASO 4

   

   Para preparar la salsa de aderezo, coloque una sartén al fuego y vierta tres cucharadas de aceite vegetal en ella, luego ponga en la sartén una cebolla grande, finamente picada, una zanahoria finamente rallada, luego revuelva y fría hasta que la cebolla esté transparente. y las zanahorias están suaves a fuego medio. fuego de estufa.

5. PASO 5

   

   En una sartén con verduras fritas, vierta un tercio de cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de pimentón, agregue cuatro cucharadas de pasta de tomate y agregue dos hojas de laurel.

6. PASO 6

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de agua hervida en una sartén común y mezcle todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando el aderezo de salsa de tomate durante quince minutos a fuego moderado en la estufa.

8. PASO 8

   

   Vierte una mezcla de hierbas secas en la sartén con la salsa de tomate al gusto, luego mezcla todos los ingredientes y deja reposar la salsa un rato.

9. PASO 9

   

   Tome una sartén y colóquela al fuego, luego vierta dos cucharadas de aceite vegetal en ella y caliéntela, luego forme albóndigas con la cantidad requerida de carne picada y enróllelas en harina, luego póngalas en la sartén y fría hasta que Dorar por ambos lados a fuego alto en la estufa.

10. PASO 10

    

    Coloca las albóndigas fritas por ambos lados en una sartén con salsa de tomate, luego cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando las albóndigas durante treinta a treinta y cinco minutos.

11. PASO 11

    

    Coloca las albóndigas cocidas en un plato con la guarnición de tu elección y sirve.

12. PASO 12

    

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