Filete de ternera picado al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bistec con carne picada en el horno? Prepara todo lo necesario para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne o mixta. Tengo carne de cerdo picada. Utilice champiñones a su gusto o lo que esté disponible. Tengo hongos porcini silvestres hervidos y congelados. Para prepararlos basta con descongelarlos.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar finamente. Luego sofreír la cebolla picada durante 2-3 minutos con la adición de aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Agrega los champiñones a la sartén con las cebollas. Freír todo junto durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, la humedad de los champiñones se evaporará y empezarán a dorarse un poco.

4. PASO 4

   

   Salar la carne picada y agregar especias. Como especia se puede añadir pimienta molida y algunas hierbas aromáticas secas. Mezclar todo y batir en el fondo del bol para hacer la masa de carne más densa.

5. PASO 5

   

   Para hornear, tomo una forma de cerámica. Engrasa el fondo y los lados del molde con aceite vegetal. Formar pequeñas tortas con la carne picada y colocarlas en el molde. Haz una depresión en el centro.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco de queso rallado.

7. PASO 7

   

   Luego extiende el relleno de champiñones y unta mayonesa encima. Coloca el molde en el horno, precalentado a 200 grados, durante 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Durante este tiempo, prepara el queso y los tomates. Rallar el queso en un rallador grueso y cortar los tomates en cubos.

9. PASO 9

   

   Pasado el tiempo especificado, retira la sartén del horno. Coloque los tomates picados sobre cada filete y espolvoree con queso rallado. Regrese la sartén al horno por otros 10-15 minutos.

10. PASO 10

    

    Durante este tiempo, los tomates se hornearán y se ablandarán y el queso se derretirá. Coloque el plato terminado en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!