Gachas de mijo con calabaza en leche

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza en leche? ¡Muy simple! Para prepararlo, prepare los ingredientes necesarios. Dependiendo de la variedad, los trozos de calabaza hervirán más o menos. Puede reducir la cantidad de azúcar si lo desea, según sus preferencias de sabor.

2. PASO 2

   

   Clasifique el mijo y enjuáguelo bien hasta que el agua quede completamente clara. Luego escurre el agua y seca el cereal. Puedes verter agua hirviendo sobre el mijo y dejar actuar 2-3 minutos para quitarle el amargor. Lea sobre las complejidades de elegir cereales de mijo y más en un artículo aparte al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cortarla en trozos pequeños. De esta forma se cocinará más rápido. Tenga en cuenta que el tiempo exacto depende del tipo de calabaza.

4. PASO 4

   

   Coloca la calabaza en una cacerola de fondo grueso. Vierta 50 ml de agua. Esto es necesario para que la calabaza no se queme al guisar. Cocine a fuego medio durante 5 minutos. El artículo al final de esta receta te ayudará a elegir una sartén para cocinar.

5. PASO 5

   

   Agrega el mijo lavado a la calabaza y revuelve. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche en la sartén. Agrega el azúcar, la sal y mezcla. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de vainillina. O reemplace 1 cucharada. l. Azúcar normal por la misma cantidad de azúcar de vainilla.

7. PASO 7

   

   Lleva la leche a ebullición y cocina la papilla a fuego lento durante unos 5-7 minutos o un poco más hasta que el mijo esté listo y la calabaza blanda. Si la papilla queda demasiado espesa, agrégale un poco más de leche.

8. PASO 8

   

   Retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar la papilla durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, toda la humedad restante será absorbida por el cereal, dándole suavidad.

9. PASO 9

   

   Coloque la papilla de mijo preparada con calabaza en platos y agregue un trozo de mantequilla. Servir caliente. Puedes agregar miel, nueces o frutos secos a la papilla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

22.12.2023

4.6

La papilla de mijo con calabaza y leche es un excelente desayuno para toda la familia. Decidí cocinar este plato por la mañana, teniendo todos los ingredientes. Inmediatamente vertí agua hirviendo sobre el mijo pesado, conozco este punto desde hace mucho tiempo y siempre hago esto con el mijo para que no se vuelva amargo. Tengo una calabaza normal, la limpié, la corté y la puse a fuego lento. Luego agregué mijo y lo guisé nuevamente como se describe en la receta. En este punto, decidí agregar mis propias pasas a la papilla. Luego agregué todos los demás ingredientes. Preparé la papilla de forma muy fácil, rápida y sin complicaciones. La papilla de mijo con calabaza tenía un sabor y aroma increíbles. ¡Está mega delicioso! Todos los productos encajan perfectamente entre sí. Las pasas también encajan bien en el desayuno) El dulzor es perfecto, ni empalagoso, ni demasiado dulce, perfecto. ¡El plato es hermoso, apetitoso, sabroso y saludable! Toda la familia disfrutó estupendamente de las gachas. El niño comió dos porciones con mucho gusto 😊 Incluso les gustó a las mujeres embarazadas con toxicosis) ¡Excelente receta! Muchas gracias al autor 👍👍👍

eleno4ka

22.12.2023

4.6

Para el desayuno cociné gachas de mijo con calabaza en leche. Corté la calabaza en trozos y la puse a hervir añadiendo un poco de agua. Vierta agua hirviendo sobre el mijo bien lavado durante unos minutos para que la papilla terminada no se vuelva amarga. Luego agregué mijo a la sartén con la calabaza, cociné todo junto durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando (en esta etapa también agregué agua). Después de eso, vertí leche en la sartén, agregué sal y azúcar al gusto y cociné hasta que esté cocido. Me gustan las gachas de avena en la categoría "descuidadas")))), así que inmediatamente aumenté la cantidad de leche. Al servir, agrega mantequilla. ¡Fue un desayuno muy rico y saludable! ¡Gracias por la receta, María!