Gachas de mijo con leche y agua

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de mijo con leche y agua? Prepara tu comida. Mide el cereal y el líquido en un vaso del mismo tamaño. Es posible que necesites más leche, dependiendo de qué tan espesa te guste la papilla. También varía la cantidad de azúcar y sal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Enjuague el mijo varias veces hasta que el agua esté limpia. Luego colocar sobre un colador. Hervir agua y escaldar con ella el cereal, vertiéndolo del hervidor. Esto eliminará el amargor inherente al mijo.

3. PASO 3

   

   Coloque el mijo en una cacerola de fondo grueso y cúbralo con agua fría y limpia. Colócalo a fuego medio y deja que hierva.

4. PASO 4

   

   Luego reduce el fuego y cocina el mijo, revolviendo de vez en cuando, hasta que el agua se haya evaporado por completo. Puedes tapar la cacerola con una tapa.

5. PASO 5

   

   Tan pronto como esto suceda, vierta inmediatamente la leche, agregue sal y azúcar. Remover. Dejar cocer la papilla a fuego lento. Es mejor no tapar el cucharón con tapa para que no se escurra la leche.

6. PASO 6

   

   Si la papilla se vuelve muy espesa y el mijo aún está duro, vierte un poco más de leche. Es con esta cantidad que se puede regular el espesor de la papilla.

7. PASO 7

   

   Cuando el mijo esté completamente hervido, apagar el fuego, agregar aceite a la papilla, tapar la cacerola con una tapa y dejar reposar 10 minutos.

8. PASO 8

   

   Sirve la papilla en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

21.09.2023

4.9

Anteriormente cociné gachas de mijo con leche y agua, mezclando estos ingredientes. Pero cocinando según esta receta obtuve mejores resultados. La papilla quedó tierna y con un suave sabor cremoso. Esto se debe al lavado y escaldado repetidos del mijo. De esta forma se elimina todo el amargor del cereal. Hervir el mijo en agua y leche paso a paso hizo que la papilla fuera más sabrosa. Mi madre siempre añadía mantequilla a la sartén después de que hervía la leche, para que la papilla se volviera suave y quebradiza. También utilicé este truco de vida. La papilla resultó suave, aireada y satisfactoria. ¡La receta es maravillosa! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias!