Albóndigas sin salsa al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear albóndigas sin salsa en el horno? Prepara tu comida. Puede utilizar cualquier carne picada: ternera, pollo, pavo, mixta. Tengo cerdo. Se puede comprar o hacer en casa. Cualquier arroz sin sancochar servirá (se mantendrá firme), redondo o largo. Lea más sobre las complejidades de elegir arroz en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Enjuague el arroz hasta que esté transparente, cúbralo con agua limpia y fría y déjelo cocer. Después de hervir, agregue sal y cocine el arroz durante 5 minutos; de esta manera quedará medio cocido y no ablandará las albóndigas. Coloque el arroz en un colador y enjuáguelo con agua fría; se enfriará rápidamente y no quedará pegajoso.

3. PASO 3

   

   Coloca la carne picada en un bol. Pelar y picar la cebolla de cualquier forma. Puedes simplemente picarlo finamente o molerlo en una licuadora. O rallarlo como lo hice yo. Puedes cambiar la cantidad de cebolla a tu gusto: cuanto más haya, más jugosas, pero también más picantes quedarán las albóndigas.

4. PASO 4

   

   Agregue arroz a la carne picada, agregue el huevo. Salpimentarlo al gusto. También puedes usar los condimentos que quieras. Amasar bien la carne picada hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Forre una fuente para hornear con papel de aluminio o papel para hornear. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Hacer bolitas con la carne picada. Colócalas en el molde. Tenga en cuenta que las albóndigas se reducirán de tamaño cuando se horneen.

6. PASO 6

   

   Hornea las albóndigas durante 40-50 minutos hasta que estén doradas. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño de las albóndigas. El mío se horneó durante 50 minutos. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Sirve las albóndigas con cualquier guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Franco

14.11.2023

4.9

Conozco la receta. Hago estas albóndigas a menudo. Para aquellos que prefieran un plato con salsa, les ofreceré albóndigas al horno en salsa de pasta de tomate.

natalia

14.11.2023

4.9

Antes ni siquiera sabía que las albóndigas se pueden hornear así sin salsa. Yo quería intentarlo. Hice mis propios ajustes a la composición. Además de la cebolla, le agregué zanahoria rallada, quedan jugosas y le dan una ligera nota dulce. Además de pimienta negra, le agregué pimentón. Mi carne picada también está hecha de ternera y cerdo. Esculpí las albóndigas con las manos mojadas, dando como resultado koloboks suaves. Lo horneé sobre pergamino y no lo unté con aceite. No cambié el tiempo ni la temperatura, todo estaba en el temporizador) El resultado fueron excelentes albóndigas, quedaron cubiertas con una corteza crujiente por encima y suaves y jugosas por dentro. A mis hijos les gustaron mucho las albóndigas sin salsa en el horno, son inusuales, como pequeñas chuletas. Al mismo tiempo, las albóndigas son sabrosas, abundantes y se pueden comer con cualquier guarnición, y mejor aún con verduras frescas.

Vesıle

14.11.2023

4.9

Cociné albóndigas para cenar sin salsa en el horno. Utilicé carne picada mixta (cerdo y ternera). Horneé las albóndigas durante 40 minutos a 180 grados. Resultó muy sabroso y satisfactorio. Servido con trigo sarraceno. ¡La cena fue un gran éxito! ¡Gracias al autor!