Polpette senza sugo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le polpette senza sugo al forno? Prepara il tuo cibo. Puoi usare qualsiasi carne macinata: manzo, pollo, tacchino, mista. Ho carne di maiale. Può essere acquistato o fatto in casa. Andrà bene qualsiasi riso non bollito (rimarrà sodo), rotondo o lungo. Maggiori informazioni sulla complessità della scelta del riso in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il riso fino a renderlo trasparente, coprire con acqua fredda e pulita e mettere a cuocere. Dopo la bollitura salare e cuocere il riso per 5 minuti: in questo modo risulterà semicotto e non ammorbidirà le polpette. Mettete il riso in un colino e sciacquatelo sotto l'acqua fredda: si raffredderà velocemente e non sarà appiccicoso.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne macinata in una ciotola. Sbucciare e tritare la cipolla in qualsiasi modo. Puoi semplicemente tritarlo finemente o macinarlo in un frullatore. Oppure grattugiarlo come ho fatto io. Puoi modificare la quantità di cipolla secondo i tuoi gusti: più ce n'è, più succose, ma anche più piccanti saranno le polpette.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il riso alla carne macinata, sbattere l'uovo. Salare e pepare a piacere. Puoi anche usare i condimenti che preferisci. Impastare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia con pellicola o carta da forno. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Preparare delle piccole palline di carne macinata. Metterli nello stampo. Tenete presente che le polpette si ridurranno di dimensioni una volta cotte.

6. PASSO 6

   

   Cuocere le polpette per 40-50 minuti fino a doratura. Il tempo esatto dipenderà dal vostro forno e dalla dimensione delle polpette. Il mio ha cotto per 50 minuti. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Servire le polpette con un eventuale contorno o verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Franco

14.11.2023

4.9

Conosco la ricetta. Faccio spesso queste polpette. Per chi preferisce un piatto al sugo, proporrò delle polpette al forno con salsa di pomodoro.

Natalia M

14.11.2023

4.9

Prima non sapevo nemmeno che le polpette potessero essere cotte così senza sugo. Volevo provarlo. Ho apportato le mie modifiche alla composizione. Oltre alle cipolle ho aggiunto delle carote grattugiate, sono succose e aggiungono una leggera nota dolce. Oltre al pepe nero ho aggiunto la paprika. Anche la mia carne macinata è composta da manzo e maiale. Ho scolpito le polpette con le mani bagnate, ottenendo dei kolobok lisci. L'ho cotto su pergamena e non l'ho unto con olio. Non ho cambiato né tempo né temperatura, era tutto impostato sul timer) Il risultato sono state ottime polpette, ricoperte da una crosta croccante sopra e morbide e succose all'interno. Ai miei figli sono piaciute molto le polpette senza sugo al forno, sono insolite, sembrano piccole cotolette. Allo stesso tempo le polpette sono gustose, sazianti e possono essere consumate con qualsiasi contorno, meglio ancora con verdure fresche.

Vesile

14.11.2023

4.9

Per cena ho cucinato le polpette senza sugo al forno. Io ho utilizzato carne macinata mista (maiale e manzo). Ho infornato le polpette per 40 minuti a 180 gradi. Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente. Servito con grano saraceno. La cena è stata un grande successo! Grazie all'autore!