Fleischbällchen ohne Soße im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fleischbällchen ohne Soße im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden – Rind, Huhn, Pute, gemischt. Ich habe Schweinefleisch. Es kann entweder gekauft oder selbst gemacht werden. Jeder ungekochte Reis reicht aus (er bleibt fest), rund oder lang. Lesen Sie mehr über die Feinheiten der Reisauswahl in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis ab, bis er durchsichtig ist, bedecken Sie ihn mit kaltem, klarem Wasser und lassen Sie ihn kochen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und den Reis 5 Minuten kochen lassen – so wird er halbgar und die Fleischbällchen werden nicht weich. Geben Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab – er kühlt schnell ab und wird nicht klebrig.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel auf beliebige Weise schälen und hacken. Sie können es einfach fein hacken oder in einem Mixer mahlen. Oder reiben Sie es, wie ich es getan habe. Die Zwiebelmenge kannst du nach deinem Geschmack variieren – je mehr, desto saftiger, aber auch schärfer werden die Frikadellen.

4. SCHRITT 4

   

   Reis zum Hackfleisch geben, Ei unterrühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Sie können auch beliebige Gewürze verwenden. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis es glatt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Folie oder Backpapier auslegen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen. Legen Sie sie in die Form. Bedenken Sie, dass die Fleischbällchen beim Backen kleiner werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Fleischbällchen 40–50 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Fleischbällchen ab. Meins wurde 50 Minuten lang gebacken. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie die Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage oder frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Frank

14.11.2023

4.9

Ich kenne das Rezept. Ich mache diese Fleischbällchen oft. Für diejenigen, die ein Gericht mit Soße bevorzugen, biete ich im Ofen gebackene Fleischbällchen in Tomatenmarksauce an.

Natalia M

14.11.2023

4.9

Vorher wusste ich gar nicht, dass man Fleischbällchen einfach so ohne Soße backen kann. Ich wollte es versuchen. Ich habe meine eigenen Anpassungen an der Komposition vorgenommen. Zusätzlich zu den Zwiebeln habe ich geriebene Karotten hinzugefügt, sie sind saftig und verleihen eine leicht süßliche Note. Zusätzlich zum schwarzen Pfeffer habe ich Paprika hinzugefügt. Mein Hackfleisch besteht ebenfalls aus Rind- und Schweinefleisch. Ich habe die Fleischbällchen mit nassen Händen geformt, sodass glatte Koloboks entstanden sind. Ich habe es auf Pergament gebacken und nicht mit Öl eingefettet. Ich habe weder die Zeit noch die Temperatur geändert, alles lief auf dem Timer. Das Ergebnis waren ausgezeichnete Fleischbällchen, sie waren oben mit einer knusprigen Kruste bedeckt und innen weich und saftig. Meinen Kindern haben die Frikadellen ohne Soße im Ofen sehr gut gefallen, sie sind ungewöhnlich, wie kleine Koteletts. Gleichzeitig sind die Frikadellen lecker, sättigend und können mit jeder Beilage gegessen werden, am besten mit frischem Gemüse.

Vesile

14.11.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich Fleischbällchen ohne Soße im Ofen gekocht. Ich habe gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind) verwendet. Ich habe die Frikadellen 40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Es ist sehr lecker und sättigend geworden. Serviert mit Buchweizen. Das Abendessen war ein voller Erfolg! Danke an den Autor!