Albóndigas con arroz en salsa de crema agria en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas con arroz en salsa de crema agria en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Puedes usar cualquier carne picada, pero si quieres cocinar albóndigas rápidamente, elige pollo, así tardarás menos en cocinarse. Elige arroz de grano corto, también se cocina rápido y dejará las albóndigas más tiernas. Si lo desea, puede omitir agregar harina si elige crema agria espesa para la salsa.

2. PASO 2

   

   Primero, enjuague y remoje bien el arroz en agua tibia, luego mézclelo con el pollo picado, agregando sal y pimienta al gusto. Si la carne picada te parece un poco sosa, puedes añadir un huevo.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar en ella las albóndigas redondas de carne picada formadas con las manos mojadas.

4. PASO 4

   

   Freír las albóndigas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, luego cubrir con una tapa, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente o picarlos con una prensa.

6. PASO 6

   

   Enjuagar bien el cilantro, secarlo y picarlo finamente. Puedes usar otras verduras, como perejil o eneldo, pero el cilantro es aún mejor, ya que le dará a las albóndigas terminadas un aroma apetitoso y un sabor picante.

7. PASO 7

   

   Haga salsa de crema agria mezclando ajo picado, cilantro picado, harina y crema agria en una taza. Salpimente ligeramente la salsa terminada.

8. PASO 8

   

   Vierta la salsa de crema agria sobre las albóndigas y continúe cocinando a fuego lento, tapado, durante otros 5 minutos. Sirva el plato terminado caliente, combinándolo con puré de papas, trigo sarraceno, pasta o simplemente una ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

22.09.2023

4.6

A mis hijos les encantan las diferentes chuletas y albóndigas. Les hice albóndigas con arroz en salsa de crema agria en una sartén. Los preparé con pechuga de pollo con carne de cerdo y manteca de cerdo (proporción 500 g/200 g). También aumentó el número de otros productos. Piqué la carne y le agregué un poco de cebolla. Las albóndigas fueron fáciles de preparar.

alla.kochkonyan

22.09.2023

4.6

El plato resultó tierno, casi dietético. El cilantro fue reemplazado por perejil. Me di cuenta de que se necesitaba más picante, la próxima vez agregaré más.