Albóndigas con champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para la receta y siéntete libre de empezar a cocinar.

2. PASO 2

   

   Muele el cilantro.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias rojas en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Lavar y pelar los champiñones. Cortar en pequeñas piezas.

5. PASO 5

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Hervir el arroz con antelación en un poco de agua hasta que quede esponjoso.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y agregue la cebolla y la zanahoria picadas. Freír a fuego medio durante unos 5 a 7 minutos. Luego agregue los champiñones, las especias y sal al gusto. Freír hasta que esté listo.

8. PASO 8

   

   Cuando todos los componentes del plato estén listos, colóquelos en una taza honda, mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea y vuelva a probar la sal.

9. PASO 9

   

   A partir de la base resultante, forma bolitas en forma de albóndigas del mismo tamaño.

10. PASO 10

    

    Freír las albóndigas preparadas en una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego lento, dándoles vuelta uniformemente. Para que queden ligeramente sofritos por todos lados.

11. PASO 11

    

    Tome un plato plano y ancho y use hojas de lechuga y vegetales frescos para decorar. Coloca encima las albóndigas preparadas.