Carne loca con huevo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne loca con huevo en el horno? Prepara tu comida. Para zraz, lo mejor es la carne picada de cerdo y ternera en proporciones iguales. Pero en general, puedes utilizar carne picada de cualquier otra carne. Puedes comprarlo o hacerlo tú mismo en casa.

2. PASO 2

   

   Cortar todas las cortezas del pan blanco, partirlo en trozos y verter la leche. Para estos fines, puede tomar no solo pan blanco, sino también un panecillo, con él las chuletas quedarán más tiernas. La leche con cualquier contenido de grasa es adecuada, no afectará el resultado de ninguna manera. También se puede sustituir por agua normal. Pero el pan duro es mejor: absorberá mejor el jugo de la carne, lo que hará que las chuletas estén más jugosas.

3. PASO 3

   

   Hervir los huevos y enfriar en agua fría. Pélalas y pícalas finamente, ponlas en un bol. Para zraz, es mejor tomar huevos con una yema brillante, luego, al cortarlos, obtendrás un hermoso relleno brillante.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente. Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Coloca la cebolla y sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo.

5. PASO 5

   

   Coloque las cebollas fritas en un bol con los huevos picados, agregue sal y revuelva. Si el relleno se desmorona, agréguele un poco de aceite vegetal, mantendrá unidos los trozos de huevo. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

6. PASO 6

   

   Coloca la carne picada en un bol y agrega el panecillo remojado, que primero bates con una licuadora hasta que quede suave. Puedes amasarlo bien con las manos. Exprime el exceso de líquido.

7. PASO 7

   

   Mezclar la carne picada, añadir sal, pimienta y batir bien. Para ello, forme una bola con la carne picada, levántela sobre el bol y tírela hacia atrás. Haga esto unas 15 veces. Esto es necesario para que la carne picada se compacte. Después de este procedimiento, la carne picada se volverá más elástica y no se deshará al freír.

8. PASO 8

   

   Divida el relleno de carne picada y huevo en porciones iguales e iguales. Haga un bizcocho con cada porción de carne picada y agregue el relleno de huevo. Junta los bordes y, apretándolos bien, dales forma recta. Esto es más fácil de hacer con las manos mojadas.

9. PASO 9

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca todos los zrazy. Una sartén de paredes gruesas es mejor para hornear zraz.

10. PASO 10

    

    Coloque el molde zrazy en un horno caliente y hornee durante 35-40 minutos. Retirar, colocar en platos y servir. Cualquier guarnición a su gusto irá bien con la zraza de carne con huevo. Pero quedan especialmente buenos con puré de patatas o verduras al horno.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

16.10.2023

4.7

Cocino estos locos con huevos. Lo confirmo, ¡muy sabroso! Hay un vídeo de la receta en el sitio web.

Elena Pankina

16.10.2023

4.5

Me interesó la receta: Zrazy con huevos al horno y la cociné para la cena. ¡Resultó muy sabroso! Yo tenía carne de cerdo, la picé, le agregué un panecillo, previamente remojado en leche y también picado, sal, pimienta y mezclé bien la carne picada. Luego lo superé. Para el relleno herví los huevos, piqué finamente la cebolla y los frí hasta que se doren. Huevos y cebollas picados mixtos. Pellizcó la carne picada, la colocó en la palma de su mano, puso una cucharadita de relleno en el medio y pellizcó los bordes formando una chuleta. Hice todos los zrazy de esta manera. Lo colocamos en una bandeja para horno y lo horneamos a 180° durante 45 minutos. Un plato delicioso que también se puede servir en una mesa navideña. ¡Gracias Lyalich por la excelente receta y te aconsejo que la pruebes!

Aliona

16.10.2023

4.7

Bueno, quedó muy rico, solo que unté un poco más de mayonesa por encima.

Julia

16.10.2023

4.9

¡Rápido y sabroso para el almuerzo y la cena! La carne loca con huevo al horno resulta muy tierna y jugosa. También les espolvoreé queso rallado encima. ¡Muchas gracias por la receta!

ksyu

16.10.2023

4.6

Comí carne de cerdo picada, 50/50 de ternera, le agregué cebolla y ajo y quedó delicioso. La próxima vez agregaré más líquido. Hornee a 200 grados durante 1 hora.