Mayonesa sin huevos en licuadora.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mayonesa sin huevos en una licuadora? Prepara tu comida. Recomiendo encarecidamente utilizar aceite refinado e inodoro para hacer mayonesa. Los aceites vírgenes suelen tener un amargor característico, que queda bien en ensaladas, pero puede no resultar agradable en salsas. El aceite en sí puede ser de girasol, de oliva o el que tengas a mano. El contenido de grasa de la leche también puede ser cualquiera. Para hacer mayonesa necesitarás una batidora de mano.

2. PASO 2

   

   Vierte el aceite en el vaso alto que suele venir con tu batidora de mano. Vierta la leche a continuación. Como los líquidos tienen diferentes densidades, se separarán.

3. PASO 3

   

   Coloca la batidora de inmersión en el vaso y comienza a licuar. La leche y la mantequilla se combinarán inmediatamente y la mezcla se volverá blanca. A medida que batas, comenzará a espesarse. El grado de espesamiento inmediato de la salsa depende del tipo de mantequilla que uses y del contenido de grasa de la leche. Mi mayonesa no se espesó de inmediato, no es gran cosa, lo arreglaremos más tarde. Bátelo por un par de minutos, no más.

4. PASO 4

   

   Agrega mostaza. Elígelo según tu gusto, si es picante agrega un poco, si es dulce agrega más. Agrega sal y vinagre. En lugar de zumo de manzana, también es adecuado el vino blanco o el zumo de limón. Licúa nuevamente la mayonesa con una licuadora. Si es líquido, vierta un poco más de aceite vegetal en un chorro fino hasta obtener el espesor deseado. Prueba la mayonesa. Agrega los ingredientes que falten. Revuelva nuevamente.

5. PASO 5

   

   Transfiera la salsa terminada a un frasco de vidrio y refrigérelo. Se puede conservar más tiempo del habitual ya que no contiene huevos crudos. Pero es mejor cocinar en porciones pequeñas: la mayonesa fresca sabe mejor. Acompáñalo en ensaladas o sírvelo como salsa para otros platos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

18.10.2023

4.7

Decidí intentar hacer mayonesa sin huevos en una licuadora. Utilicé aceite de girasol sin refinar y leche natural con un contenido de grasa del 3,2%. Cuando se mezclaron con una licuadora, la leche y el aceite vegetal se espesaron casi instantáneamente. Agregué sal, mostaza, vinagre de manzana y un poco de azúcar para completar el sabor. ¡La mayonesa quedó espesa y deliciosa! ¡Gracias por la receta sencilla y exitosa, katushafin!

dekretv

18.10.2023

4.8

Siempre me intimidó la idea de incluir mayonesa casera en recetas. Esta receta me atrajo por su sencillez, ingredientes sencillos, comentarios positivos :) el resultado es delicioso. Aunque quizás sería más correcto llamarlo no mayonesa, sino salsa. Necesito intentar hacer chuletas magras, vi la receta en este sitio.

soleado777

18.10.2023

4.9

Mmmm, siempre trato de hacer todo lo que puedo yo mismo. Quiero decir, incluso horneé salsas, galletas, pan. La sencillez de esta receta es muy atractiva. Incluso cuando lo preparé por primera vez, no hubo dificultades. Resulta muy sabroso e increíblemente saludable. ¡¡¡Gracias por la maravillosa receta!!!

Malvina

18.10.2023

4.8

La mayonesa sin huevo resultó excelente: sabrosa, rica y, lo más importante, no dañina, a diferencia de la mayonesa comprada en la tienda. Fácil de preparar: sólo 15 minutos. ¡Gracias por la receta!

Leonor

18.10.2023

4.9

Mmmmmm... Que rica Mayonesa hecha con leche, sin nada de químicos, emulsionantes y demás pendejadas!!! ¡Gracias! Mi versión de la receta...

cuerda

18.10.2023

4.8

Una receta muy sencilla que me gustó enseguida porque utiliza mayonesa sin huevo en una batidora y se elabora con leche. Por cierto, la leche viene aquí, me parece, no solo por la textura, sino también por el color. Aunque, hasta donde yo sé, el aceite vegetal también se vuelve blanco cuando se mezcla en una licuadora. Mi amigo hace mayonesa sin huevo con agua, pero a mí no me gusta mucho. Y este es bueno en todos los aspectos, ¡muchas gracias!