Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.

Name: Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 400 g Sémola; 500 ml Kéfir; 160 g Azúcar; 100 g Manteca; 5 g Levadura en polvo; 0.25 cucharilla Sal

¡Excelentes productos horneados rápidos para té casero! El mannik elaborado con mantequilla y kéfir, sin harina ni huevos, puede considerarse un clásico entre su tipo. Se elabora a partir de un conjunto mínimo de productos que están siempre a mano.

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1953

Olivia Williams

Autora de la receta

Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.

Calorías

294Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

48gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

400g

500ml

160g

100g

5g

0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer maná sin huevos? Prepara todos los ingredientes. Coloca la sémola en un bol y rellénalo con kéfir. Mezclar todo con una cuchara. Asegúrate de que no se formen grumos.
PASO 2
Dejar la masa de sémola durante 10 minutos. Durante este tiempo la sémola se hinchará y conseguiremos una mezcla más o menos homogénea.
PASO 3
Agregue azúcar, sal y levadura en polvo a la mezcla resultante. Mezclar todo. Si no le gusta agregar polvo de hornear ya preparado a la masa, puede reemplazarlo con bicarbonato de sodio enfriado en vinagre o ácido cítrico.
PASO 4
Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa y viértala en la masa. Remover. Intenta revolver la masa con movimientos suaves y uniformes para que el aceite caliente no salpique.
PASO 5
Agrega los ingredientes que quieras a tu masa. Elegí pasas ligeras y orejones cortados en cubitos. Para evitar que los frutos secos se peguen entre sí, enróllelos en harina. Pero primero lavar bien, remojar en agua hirviendo y luego secar. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
PASO 6
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el maná durante unos 30-40 minutos. El tiempo depende únicamente de tu horno, calcúlalo tú mismo y revisa los productos horneados periódicamente.
PASO 7
Retire el maná terminado, enfríe y córtelo en porciones. Sirva el pastel de esta forma para té o café. Puede agregarle cualquier salsa dulce, almíbar o leche condensada.