Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.

¡Excelentes productos horneados rápidos para té casero! El mannik elaborado con mantequilla y kéfir, sin harina ni huevos, puede considerarse un clásico entre su tipo. Se elabora a partir de un conjunto mínimo de productos que están siempre a mano.
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ava williamsava williams
Autora de la receta
Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.
Calorías
294Kcal
Proteína
6gramo
Gorda
9gramo
Carbohidratos
48gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 10
500ml
0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer maná sin huevos? Prepara todos los ingredientes. Coloca la sémola en un bol y rellénalo con kéfir. Mezclar todo con una cuchara. Asegúrate de que no se formen grumos.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Dejar la masa de sémola durante 10 minutos. Durante este tiempo la sémola se hinchará y conseguiremos una mezcla más o menos homogénea.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Agregue azúcar, sal y levadura en polvo a la mezcla resultante. Mezclar todo. Si no le gusta agregar polvo de hornear ya preparado a la masa, puede reemplazarlo con bicarbonato de sodio enfriado en vinagre o ácido cítrico.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa y viértala en la masa. Remover. Intenta revolver la masa con movimientos suaves y uniformes para que el aceite caliente no salpique.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agrega los ingredientes que quieras a tu masa. Elegí pasas ligeras y orejones cortados en cubitos. Para evitar que los frutos secos se peguen entre sí, enróllelos en harina. Pero primero lavar bien, remojar en agua hirviendo y luego secar. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el maná durante unos 30-40 minutos. El tiempo depende únicamente de tu horno, calcúlalo tú mismo y revisa los productos horneados periódicamente.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Retire el maná terminado, enfríe y córtelo en porciones. Sirva el pastel de esta forma para té o café. Puede agregarle cualquier salsa dulce, almíbar o leche condensada.