Mannik con mantequilla y kéfir sin harina y sin huevos.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer maná sin huevos? Prepara todos los ingredientes. Coloca la sémola en un bol y rellénalo con kéfir. Mezclar todo con una cuchara. Asegúrate de que no se formen grumos.

2. PASO 2

   

   Dejar la masa de sémola durante 10 minutos. Durante este tiempo la sémola se hinchará y conseguiremos una mezcla más o menos homogénea.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar, sal y levadura en polvo a la mezcla resultante. Mezclar todo. Si no le gusta agregar polvo de hornear ya preparado a la masa, puede reemplazarlo con bicarbonato de sodio enfriado en vinagre o ácido cítrico.

4. PASO 4

   

   Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa y viértala en la masa. Remover. Intenta revolver la masa con movimientos suaves y uniformes para que el aceite caliente no salpique.

5. PASO 5

   

   Agrega los ingredientes que quieras a tu masa. Elegí pasas ligeras y orejones cortados en cubitos. Para evitar que los frutos secos se peguen entre sí, enróllelos en harina. Pero primero lavar bien, remojar en agua hirviendo y luego secar. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. PASO 6

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el maná durante unos 30-40 minutos. El tiempo depende únicamente de tu horno, calcúlalo tú mismo y revisa los productos horneados periódicamente.

7. PASO 7

   

   Retire el maná terminado, enfríe y córtelo en porciones. Sirva el pastel de esta forma para té o café. Puede agregarle cualquier salsa dulce, almíbar o leche condensada.