Tortitas exuberantes rellenas de manzanas y kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques con relleno? Prepara los ingredientes necesarios. Lavar y secar bien las manzanas. Puedes usar kéfir con cualquier contenido de grasa, yo usé kéfir espeso.

2. PASO 2

   

   Mezcle la sal y el azúcar en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Agregue canela molida, vainilla y bata un huevo crudo.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien con un tenedor o una cuchara.

5. PASO 5

   

   Vierta el kéfir tibio (la temperatura del kéfir debe ser de unos 30 a 40 grados) y el aceite vegetal, revuelva nuevamente.

6. PASO 6

   

   Agrega bicarbonato de sodio y revuelve. La masa puede volverse más voluminosa, así debe ser.

7. PASO 7

   

   Agregue harina en porciones pequeñas, como... Puede que no lo necesite todo o, por el contrario, un poco más; observe la consistencia de la masa, debe quedar como una crema agria espesa.

8. PASO 8

   

   ¡Nuestra masa para panqueques está lista! Dejamos reposar un rato mientras trabajamos con las manzanas.

9. PASO 9

   

   Yo no pelo las manzanas, pero tú puedes. Cortar las manzanas en rodajas, quitando el corazón. Yo la corto fina, pero cuando quiero que la manzana sepa bien la corto más gruesa.

10. PASO 10

    

    Coloque 1 cucharada en una sartén caliente con aceite vegetal. l. prueba. Puedes intentar hacer los panqueques más redondos y uniformes. Para ello, escurre la masa de la cuchara, girándola perpendicular al molde.

11. PASO 11

    

    Coloca 1 trozo de manzana en cada panqueque.

12. PASO 12

    

    Vierta una pequeña cantidad de masa sobre la manzana. Me gusta este método de añadir relleno a los panqueques porque todo el relleno queda dentro y no se quema al freír. Fríe los panqueques hasta que estén dorados a fuego medio; por lo general, se fríen bastante rápido, así que no vayas a ningún lado y prepárate para darles la vuelta.

13. PASO 13

    

    Dales la vuelta a los panqueques y termina de cocinarlos por el otro lado.

14. PASO 14

    

    Comemos los panqueques terminados con miel o con nuestra mermelada favorita. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

tata

21.09.2023

4.7

Existe la opción de tortitas con manzanas y leche.

maystin

21.09.2023

5

Hice panqueques increíbles rellenos de manzanas con kéfir. Yo solía hacer panqueques con el relleno, pero siempre lo agregaba directamente a la masa, pero aquí se sugiere poner trozos de manzana sobre la masa y cubrir la parte superior con masa. Me interesé. Amasé la masa según la receta. Pelamos la manzana y la cortamos en rodajas no muy finas. Coloqué las tortitas en la sartén en forma ovalada para que encajara todo el trozo de manzana sin que sobresaliera. ¡Los panqueques quedaron deliciosos! Me recordaban de alguna manera a las tartas, y los niños decían que eran tortitas con sorpresa) ¡Gracias al autor por la receta!

Ira

21.09.2023

5

nasstin, ¡excelente opción para panqueques! Dos en uno: ¡tartas y panqueques! El relleno se puede cambiar, ¡genial! ¡Muchas gracias por la receta!

manyasha

21.09.2023

4.9

Receta muy interesante! Definitivamente lo lograré. ¡Gracias!

svetlana

21.09.2023

5

¡Gracias por la receta! A mi familia y a mí nos gustaron los panqueques. Yo solía hacerlo todo el tiempo con manzanas, pero rallado. Decidí probar algo nuevo. Y no en vano. ¡Todo en las proporciones es correcto! ¡¡¡Gracias de nuevo!!!