Chuletas de lentejas con zanahoria y arroz, vegetarianas magras

Las chuletas crujientes y abundantes quedan perfectas con arroz o trigo sarraceno. Las chuletas de lentejas vegetarianas atraerán incluso a aquellos que prefieren las chuletas de carne normales.
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Zoey GarcíaZoey García
Autora de la receta
Chuletas de lentejas con zanahoria y arroz, vegetarianas magras
Calorías
580Kcal
Proteína
26gramo
Gorda
18gramo
Carbohidratos
73gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 3
0.5cucharilla
0.5cucharilla
0.5taza
0.5cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 40 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes de la receta.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Escurre el agua de las lentejas que han estado en remojo durante la noche.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Muele las lentejas hasta obtener un estado de papilla.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Freír las zanahorias peladas, lavadas y ralladas en aceite vegetal, añadiendo especias.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Hervir el arroz hasta que esté tierno, picarlo y añadirlo a las lentejas. Mezclar bien.

  6. PASO 6

    PASO 6

    A continuación, añade las zanahorias fritas y la sal. Mezclar todo nuevamente hasta que quede suave.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Formar chuletas con la carne picada preparada y freírlas en aceite por todos lados.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Las chuletas de zanahoria y lentejas están listas.

Comentarios sobre la receta.

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Olga
23.08.2023
4.9
Adeline, gracias por la receta. Las chuletas resultaron muy satisfactorias. Ni siquiera necesitas una guarnición. El mío resultó un poco seco, así que lo comí con ketchup y mi hija y mi esposo lo comieron con ketchup y mayonesa. Una adición más, si no te importa. Yo tomaría la mitad de arroz y agregaría un poco de cebolla frita a la carne picada. Saludos cordiales, Olga.
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Shura
23.08.2023
4.7
¡Qué decisión tan acertada, lentejas con arroz y verduras, chuletas mucho más jugosas, tiernas y deliciosas! ¡Gracias!
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Plata
23.08.2023
4.5
Hoy, durante todo el día, tengo en mi menú chuletas de lentejas. Sinceramente, lo como y quiero más, pero no esperaba ese resultado. A la carne picada le agregué unos boletus congelados, ahora es Cuaresma y para mí mandan y no los enrollé en harina y quedaron fritos tan perfectos. El sabor me recordaba más a las chuletas de pescado, y las caseras, sin saber de qué estaban hechas, confirmaron por unanimidad que mi madre había puesto algo en las chuletas de pescado. ¡A todos les gustaron!
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Plata
23.08.2023
4.7
Resultó mucho, estas tienen forma de bolitas.
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Lilia
23.08.2023
5
Pido disculpas por esta pregunta)) pero ¿una porción sirve para dos chuletas medianas?)) 3 porciones: ¿serán 6 piezas?