Bolitas de lentejas con arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar los productos necesarios. Enjuagar bien las lentejas y cubrir con agua fría, dejar reposar 2-3 horas (preferiblemente toda la noche). Hervir el arroz.

2. PASO 2

   

   Transfiera las lentejas al recipiente de la picadora. Moler hasta que quede suave y sin grumos. Revuelve la mezcla varias veces durante el proceso de molienda.

3. PASO 3

   

   Cuando la mezcla tenga la consistencia deseada, añadimos la cebolla y el ajo picados en trozos grandes y volvemos a picar todo junto.

4. PASO 4

   

   Transfiera la mezcla terminada a un recipiente, agregue el arroz hervido, las hierbas finamente picadas, sazone con especias y mezcle todo bien.

5. PASO 5

   

   Forme bolitas con la mezcla y enróllelas en empanizado de harina de maíz.

6. PASO 6

   

   Vierto aceite vegetal en una sartén, lo caliento y coloco con cuidado las albóndigas sobre el aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

7. PASO 7

   

   Coloque las albóndigas terminadas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

8. PASO 8

   

   Paso las albóndigas a un plato, les agrego salsa, salsa o crema agria y sirvo.