Sopa de champiñones de Cuaresma con champiñones y patatas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa magra de champiñones con champiñones y patatas? Prepara tu comida. En lugar de champiñones, puedes tomar cualquier otro champiñón, ya sea fresco, seco o congelado. Dependiendo de esto, el proceso de preparación de los champiñones será diferente. Lavar y pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Limpiar los champiñones de la suciedad, lavarlos y secarlos. Cortarlos en trozos medianos. Corte todas las verduras en cubos: patatas grandes, cebollas pequeñas y zanahorias. Cubre las patatas con agua por ahora y reserva.

3. PASO 3

   

   Toma la sartén en la que planeas cocinar la sopa. Ponlo a fuego lento, vierte un poco de aceite vegetal. Coloque las cebollas y las zanahorias en aceite caliente, fríalas, revolviendo, hasta que estén transparentes.

4. PASO 4

   

   Luego agrega los champiñones a las verduras, revuelve, sofríe todo junto un poco.

5. PASO 5

   

   Vierta agua sobre los champiñones y las verduras, agregue sal y especias (úselas a su gusto, a mí me gusta el cilantro y la pimienta), cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas en la sartén.

7. PASO 7

   

   Añade agua hasta el espesor que prefieras para los primeros platos. Hervir la sopa hasta que las patatas estén listas (se deshacen al presionarlas con una cuchara). Agrega sal si es necesario.

8. PASO 8

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Agréguelo al final de cocinar la sopa.

9. PASO 9

   

   Retire la sopa terminada del fuego, cubra con una tapa y déjela reposar un rato; quedará más sabrosa.

10. PASO 10

    

    Luego sirve. A nosotros nos encanta con mayonesa de soja.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

01.10.2023

5

Preparé sopa magra de champiñones con champiñones y patatas. ¡Cómo nos gustó! No es necesario cocinar el caldo de carne.

jakalka

01.10.2023

4.7

Me encanta la sopa de champiñones, prueba mi increíble receta.

Invitado

01.10.2023

5

Una receta muy simple y comprensible, con un mínimo de esfuerzo y estará listo para un plato tan maravilloso: la sopa magra de champiñones. Puedes sacar los champiñones frescos o congelados del frigorífico. Ésta es la única sopa que nos gusta comer con crema agria. Y agregar un puñado de fideos adicionales hará unos fideos increíbles.

simona

01.10.2023

5

La receta es ciertamente maravillosa, ya que soy muy fan de las setas y no de la carne. Hice esta sopa hoy y por la noche la familia estará muy contenta con la cena. Es cierto que no freí las cebollas ni las zanahorias, sino que las dejé cocer junto con las patatas. Corté las verduras y quedará crema agria para la sopa. Ahora es primavera y todas las verduras e incluso las cebollas son de una nueva cosecha. Por tanto, se elimina la fritura. La sopa quedó genial.