Chuletas magras de lentejas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar chuletas de lentejas? Enjuagar las lentejas, dejar escurrir, cubrir con agua a temperatura ambiente durante al menos 10 horas.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar, picar finamente y sofreír en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que se dore, dejar enfriar y añadir a las lentejas, remover.

3. PASO 3

   

   Moler las lentejas y las cebollas con una picadora de carne o una licuadora, yo las trituré con una licuadora en dos etapas, si la masa queda demasiado empinada agregar un poco de agua hervida a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Agrega sémola a la carne picada, agrega sal y mezcla.

5. PASO 5

   

   Formar las chuletas (por cierto, mantienen muy bien su forma), verter aceite vegetal en la sartén (es mejor usar una sartén antiadherente), calentar, freír las chuletas durante cinco minutos por un lado , dar la vuelta y tapar con una tapa, freír debajo de la tapa durante cinco minutos por el otro lado. Las chuletas de lentejas cuaresmales están listas, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

zhenya777

27.11.2023

4.6

Y otra versión de chuletas magras de trigo sarraceno.

Moderador Ksenia

27.11.2023

4.9

Me sobraron algunas lentejas (unos 220 gramos). Decidí hacer chuletas magras de lentejas según esta receta. Dejé las lentejas en remojo durante unas 7 horas. La carne picada para las chuletas la hice en un procesador de alimentos. Agregué lúpulo suneli y cilantro por mi cuenta. Las lentejas picadas quedan excelentes. Es muy fácil hacer chuletas con él. No se deshacen al freír. Freí las chuletas durante cinco minutos por cada lado, como aconseja el autor. Me gustaron mucho estas chuletas. En apariencia no se diferencian de los de carne normales. Las chuletas resultaron densas, mantuvieron perfectamente su forma y no se desmoronaron. Su sabor es muy interesante: parece lentejas, pero también se parece un poco a la carne. ¡Muchas gracias por la receta!

irlandesa

27.11.2023

4.6

¡Me encantan las lentejas! Gracias por la receta, definitivamente la haré, pero creo que inmediatamente encontraré algún tipo de salsa para acompañarla.

Olga

27.11.2023

4.9

Las chuletas son realmente muy sabrosas y abundantes. Y la salsa no vendría mal. Si no estás a dieta o en ayunas, simplemente puedes probarlo con crema agria.

tanyusha

27.11.2023

4.8

¡La receta es genial! Al hornear, recomiendo enrollarlas en harina, de lo contrario las chuletas se quemarán y se desharán. ¡Muy sabroso con crema agria!

Shura

27.11.2023

4.9

Yo lo hornearía en el horno, quedará más jugoso y saludable. Puedes hornearlo con salsa de crema agria al mismo tiempo.

tanyusha

27.11.2023

4.6

buen consejo