Albóndigas magras de trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Lavar y limpiar las cebollas y los champiñones.

3. PASO 3

   

   Pica la cebolla.

4. PASO 4

   

   Cortamos los champiñones.

5. PASO 5

   

   Calienta la sartén a fuego medio, luego redúcela y ajusta la temperatura para freír las cebollas en aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Freír la cebolla durante 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Agregue champiñones a las cebollas. Agrega sal y pimienta al gusto y sofríe.

8. PASO 8

   

   Ahora pongámonos manos a la obra y cocinemos gachas de trigo sarraceno. Lavamos los cereales.

9. PASO 9

   

   Cocine gachas de trigo sarraceno con 2 tazas de agua con sal y 1 taza de trigo sarraceno.

10. PASO 10

    

    La papilla debe quedar viscosa. Cocine las gachas como de costumbre hasta que el trigo sarraceno se ablande. Dejar enfriar durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Muele los champiñones y las cebollas y luego mézclalos con las gachas de trigo sarraceno.

12. PASO 12

    

    La carne picada obtenida como resultado de la mezcla debe quedar pegajosa, agregar la harina y mezclar.

13. PASO 13

    

    Haga bolas con la carne picada resultante y enróllelas en pan rallado.

14. PASO 14

    

    Freír en aceite vegetal.

15. PASO 15

    

    Coloca las albóndigas fritas en un recipiente hondo.

16. PASO 16

    

    Puedes rellenarlos con cualquier salsa que se acerque a tus preferencias, ya sea comprada o hecha con tus propias manos.

17. PASO 17

    

    Cocine las albóndigas en la salsa durante 10 minutos a fuego lento y sirva caliente.

18. PASO 18

    

    Un maravilloso refrigerio caliente.

Comentarios sobre la receta.

Ira

11.12.2023

4.6

Maslova Tatyana, excelentes albóndigas sin carne, tan deliciosas, respeto el trigo sarraceno y los champiñones, ¡resultó un plato muy saludable y sabroso! ¡Gracias por la receta!