Chuletas de frijoles magros

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas magras de frijoles? Prepara los ingredientes según la lista. Los frijoles para chuletas son adecuados no solo enlatados, sino también hervidos. En el segundo caso, se necesita más tiempo para preparar el plato. Enjuagar los frijoles secos y cubrir con agua fría, dejar que se hinchen, idealmente dejar toda la noche.

2. PASO 2

   

   Por la mañana, escurre el agua del plato con frijoles. Enjuague los frijoles nuevamente, agregue un poco más de agua y prenda fuego. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al final de la cocción, agregue sal. Escurrir el agua y dejar enfriar los frijoles.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite. Fríelos durante 10 minutos hasta que las zanahorias estén suaves y las cebollas traslúcidas. Los frijoles son un producto universal que se puede combinar con muchos otros. Por lo tanto, en lugar de freír verduras, puedes utilizar champiñones, nueces, ajo o hierbas para darle sabor.

6. PASO 6

   

   Coloque los frijoles hervidos y las zanahorias y cebollas fritas en una licuadora y muela los ingredientes hasta obtener un puré. En lugar de una licuadora, puedes usar un procesador de alimentos o una picadora de carne. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar nuevamente o usar una licuadora.

7. PASO 7

   

   Vierta harina de trigo o pan rallado en un plato. Coloque una cucharada de carne picada en harina y enrolle las chuletas por ambos lados.

8. PASO 8

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas, 3-4 minutos por cada lado son suficientes. Dado que todos los ingredientes de las chuletas ya están preparados, este plato no requiere tratamiento térmico prolongado.

9. PASO 9

   

   Retire las chuletas de la sartén y sírvalas como plato aparte con salsa, mayonesa o ketchup, o como guarnición con un añadido de carne, como carne, pollo o pescado frito o hervido. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

katerinas

22.12.2023

4.8

¡Oh! ¡algo nuevo! ¡Yo cocinaré! ¡Gracias!

valeria

22.12.2023

4.7

¡Por favor! A mi marido le encanta en esta variación, queda muy rico:

parra

22.12.2023

4.9

Después de cenar pollo con chuletas, mi marido se sorprendió bastante... ¡Las chuletas de frijoles se parecen exactamente a las chuletas de carne! Mamá lo probó durante mucho tiempo y todavía no podía creer que las chuletas no tuvieran carne. ¿Qué, de verdad, de verdad? Muy sabroso, por cierto, solo que al modelar la carne picada estaba muy pegajosa, había que mojarse las manos con agua todo el tiempo. Una hora y media, esto sin tener en cuenta el tiempo de remojo de los frijoles. Creo que todos aquellos que no comen carne deberían tomar nota de las chuletas de judías.

contacto

22.12.2023

5

Estas chuletas las hice hoy, ñam-ñam!!! También frí manteca de cerdo junto con la cebolla, compré chicharrones con cebolla, lo molí todo con frijoles, ¡¡el plato es simplemente una canción!! Me recordaba mucho a las chuletas de carne y era abundante gracias a las judías. ¡Lo recomiendo mucho como alternativa a las chuletas normales!

Valentina

22.12.2023

4.6

Mi familia decidió que contenía patatas. Probé la cebolla frita como guarnición y también estaba deliciosa. Buena variedad en el menú para Cuaresma.

Constantino

22.12.2023

4.8

¡Gracias! Las chuletas están realmente ricas. Después de leer la receta, inmediatamente quise probarla, sería más rápido en 15-20 minutos. Cociné los frijoles en olla a presión, no quería esperar, y luego paso a paso, como lo hiciste tú con Valeria. ¡Después de sacar el m-mm-mm-mm-mm de la sartén! Mi hijo es un cocinero quisquilloso y después de probar una ración pidió más. Se registró especialmente para dar las gracias. A mis hijos y a mí nos gustó mucho. Saludos cordiales, Konstantin.

roslavá

22.12.2023

4.7

Qué receta tan inusual. Gracias