Magere Bohnenkoteletts

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man magere Bohnenkoteletts? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Bohnen für Schnitzel eignen sich nicht nur in Dosen, sondern auch gekocht. Im zweiten Fall dauert die Zubereitung des Gerichts länger. Trockene Bohnen abspülen und mit kaltem Wasser bedecken, quellen lassen, am besten über Nacht.

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie morgens das Wasser aus der Schüssel mit den Bohnen ab. Spülen Sie die Bohnen erneut ab, fügen Sie eine frische Portion Wasser hinzu und zünden Sie sie an. Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Das Wasser abgießen und die Bohnen abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und raspeln.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten. 10 Minuten braten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln glasig sind. Bohnen sind ein universelles Produkt, das mit vielen anderen kombiniert werden kann. Daher können Sie anstelle des Bratens von Gemüse Pilze, Nüsse, Knoblauch oder Kräuter zum Abschmecken verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Gekochte Bohnen sowie gebratene Karotten und Zwiebeln in eine Mixerschüssel geben und die Zutaten zu einem Püree mahlen. Anstelle eines Mixers können Sie auch eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf verwenden. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nochmals mischen oder einen Mixer verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Weizenmehl oder Semmelbrösel auf einen Teller geben. Geben Sie einen Esslöffel Hackfleisch in Mehl und rollen Sie die Schnitzel auf beiden Seiten.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten, 3-4 Minuten auf jeder Seite reichen aus. Da alle Zutaten der Koteletts bereits zubereitet sind, bedarf dieses Gericht keiner längeren Wärmebehandlung.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die Koteletts aus der Pfanne und servieren Sie sie als separates Gericht mit Soße, Mayonnaise oder Ketchup oder als Beilage mit Fleischzusatz, z. B. gebratenem oder gekochtem Fleisch, Hühnchen oder Fisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

22.12.2023

4.8

Ö! etwas Neues! Ich werde kochen! Danke schön!

Valeria

22.12.2023

4.7

Bitte! Mein Mann liebt es in dieser Variante, es schmeckt sehr lecker:

Parra

22.12.2023

4.9

Nachdem mein Mann zum Abendessen Hühnchen mit Koteletts bekommen hatte, war er ziemlich überrascht ... Bohnenkoteletts sehen genauso aus wie Fleischkoteletts! Mama hat es lange probiert und konnte immer noch nicht glauben, dass die Schnitzel völlig fleischlos waren. Was, wirklich, wirklich? Sehr lecker übrigens, nur beim Modellieren war das Hackfleisch sehr klebrig, man musste die Hände ständig mit Wasser befeuchten. Eineinhalb Stunden, die Zeit zum Einweichen der Bohnen ist dabei nicht berücksichtigt. Ich denke, alle, die kein Fleisch essen, sollten die Bohnenkoteletts zur Kenntnis nehmen.

kontaty

22.12.2023

5

Ich habe diese Schnitzel heute gemacht, lecker!!! Ich habe auch das Schmalz zusammen mit der Zwiebel angebraten, ich habe Grieben mit Zwiebeln gemacht, alles mit Bohnen gemahlen – das Gericht ist einfach ein Lied!! Es erinnerte stark an Fleischkoteletts und war durch die Bohnen sättigend. Als Alternative zu normalen Koteletts kann ich es wärmstens empfehlen!

Valentina

22.12.2023

4.6

Meine Familie entschied, dass es Kartoffeln enthielt. Als Beilage habe ich Röstzwiebeln probiert und es war auch lecker. Gute Auswahl auf der Speisekarte für die Fastenzeit.

Konstantin

22.12.2023

4.8

Danke schön! Die Schnitzel sind wirklich lecker. Nachdem ich das Rezept gelesen hatte, wollte ich es sofort ausprobieren, innerhalb von 15-20 Minuten ginge es schneller. Ich habe die Bohnen im Schnellkochtopf gekocht, ich wollte nicht warten, und dann Schritt für Schritt, so wie du es mit Valeria gemacht hast. Nach dem Entfernen des m-mm-mm-mm-mm aus der Pfanne! Mein Sohn ist ein wählerischer Koch, und nachdem er eine Portion probiert hatte, verlangte er mehr. Er hat sich extra angemeldet, um Danke zu sagen. Meinen Kindern und mir hat es sehr gut gefallen. Beste Grüße, Konstantin.

Roslava

22.12.2023

4.7

Was für ein ungewöhnliches Rezept. Danke