Cotolette di fagioli magri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di fagioli magri? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. I fagioli per le cotolette sono adatti non solo in scatola, ma anche bolliti. Nel secondo caso ci vuole più tempo per preparare il piatto. Sciacquare i fagioli secchi e coprirli con acqua fredda, lasciarli gonfiare, preferibilmente tutta la notte.

2. PASSO 2

   

   Al mattino scolare l'acqua dalla pentola con i fagioli. Sciacquare nuovamente i fagioli, aggiungere un po' d'acqua fresca e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma a una temperatura media e lasciate cuocere per 30 minuti. A fine cottura salare. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare i fagioli.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Friggere carote e cipolle nell'olio. Friggerli per 10 minuti fino a quando le carote saranno morbide e le cipolle traslucide. I fagioli sono un prodotto universale che può essere combinato con molti altri. Pertanto, invece di friggere le verdure, puoi usare funghi, noci, aglio o erbe aromatiche per gusto.

6. PASSO 6

   

   Metti i fagioli bolliti, le carote e le cipolle fritte in una ciotola del frullatore, macina gli ingredienti fino a ottenere una purea. Invece di un frullatore, puoi usare un robot da cucina o un tritacarne. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescola di nuovo o usa un frullatore.

7. PASSO 7

   

   Versare la farina di frumento o il pangrattato in un piatto. Mettete un cucchiaio di carne macinata nella farina e arrotolate le cotolette su entrambi i lati.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura, sono sufficienti 3-4 minuti su ciascun lato. Poiché tutti gli ingredienti nelle cotolette sono già preparati, questo piatto non richiede un trattamento termico a lungo termine.

9. PASSO 9

   

   Togliere le cotolette dalla padella e servirle come piatto a parte con salsa, maionese o ketchup, oppure come contorno con un'aggiunta di carne, come carne fritta o bollita, pollo o pesce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Katerinas

22.12.2023

4.8

Oh! qualcosa di nuovo! Cucinerò! Grazie!

Valeria

22.12.2023

4.7

Per favore! Mio marito lo adora in questa variante, risulta molto gustoso:

Parrà

22.12.2023

4.9

Avendo ricevuto pollo con COTOLETTE per cena, mio ​​marito è rimasto piuttosto sorpreso... Le cotolette di fagioli assomigliano esattamente alle cotolette di carne! La mamma ci ha provato a lungo e ancora non riusciva a credere che le cotolette fossero completamente senza carne. Cosa, davvero, davvero? Molto gustoso, a proposito, solo quando si modellava la carne macinata era molto appiccicosa, dovevi bagnarti sempre le mani con acqua. Un'ora e mezza, questo non tiene conto del tempo di ammollo dei fagioli. Penso che tutti coloro che non mangiano carne dovrebbero prendere nota delle cotolette di fagioli.

kontaty

22.12.2023

5

Ho fatto queste cotolette oggi, gnam-gnam!!! Ho fritto anche lo strutto insieme alla cipolla, ho ricavato i ciccioli con la cipolla, ho macinato il tutto con i fagioli: il piatto è proprio una canzone!! Ricordava molto le cotolette di carne e il ripieno era dovuto ai fagioli. Lo consiglio vivamente come alternativa alle normali cotolette!

Valentina

22.12.2023

4.6

La mia famiglia ha deciso che contenesse patate. Ho provato le cipolle fritte come contorno ed erano anche deliziose. Buona varietà nel menu della Quaresima.

Costantino

22.12.2023

4.8

Grazie! Le cotolette sono davvero gustose. Dopo aver letto la ricetta ho subito voluto provarla, sarebbe stata più veloce in 15-20 minuti. Ho cotto i fagioli in pentola a pressione, non ho voluto aspettare, e poi passo dopo passo, come hai fatto tu Valeria. Dopo aver rimosso i m-mm-mm-mm-mm dalla padella! Mio figlio è un cuoco esigente e dopo aver assaggiato una porzione ne ha chiesto di più. Si è registrato appositamente per dire grazie. A me e ai miei figli è piaciuto molto. Cordiali saluti, Konstantin.

roslava

22.12.2023

4.7

Che ricetta insolita. Grazie