Panqueques de encaje sobre yemas

Name: Panqueques de encaje sobre yemas
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Harina de trigo; 200 ml Crema; 200 ml Agua; 200 ml Agua mineral; 4 Yemas de huevo; 3 cucharada Aceite vegetal; 2 cucharada Azúcar; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 2 g Sal

Los panqueques se pueden rellenar con cualquier relleno. Estos panqueques quedan suaves y con pequeños agujeros. La receta te será de gran ayuda en los casos en los que necesites deshacerte urgentemente de las yemas, por ejemplo, después de preparar merengue. A diferencia de las claras, las yemas se echan a perder muy rápidamente. Por tanto, esta receta es un salvavidas en este tipo de situaciones.

46

7991

Liliana Wilson

Autor de la receta

Calorías

369kcal

Proteínas

6g

Grasas

19g

Carbohidratos

31g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

200ml

200ml

200ml

4

3cucharada

2cucharada

0.5cucharilla

2g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Mide los ingredientes.
PASO 2
Moler las yemas con el azúcar y la sal.
PASO 3
Vierta la nata. Revuelva hasta que quede suave.
PASO 4
Agregue el polvo para hornear y revuelva.
PASO 5
Vierta agua hirviendo y revuelva.
PASO 6
Agrega la harina poco a poco. La masa debe quedar bastante espesa.
PASO 7
Diluir la masa con agua mineral.
PASO 8
Vierta el aceite vegetal. Revuelva hasta que quede suave.
PASO 9
La masa no debe quedar muy espesa, pero tampoco muy líquida. Hornea los panqueques en una sartén caliente por ambos lados hasta que estén dorados.