Ensalada Koyash

Name: Ensalada Koyash
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Filete de pollo; 200 g Carne de res; 3 Huevos de gallina; 300 g Zanahorias coreanas; 1 Cebollas de bulbo; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 dientes de ajo Ajo; 5 Pepinillos; 50 g Nueces; 0.5 g Eneldo; 200 g CCrea agria; según tu gusto Sal; 0.25 taza Harina de trigo; 0.5 taza Leche; 1 Huevos de gallina; 1 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal

Nutritivo, apetecible, original. ¡Esta ensalada decorará tu mesa! Esta ensalada tiene un sabor picante debido a las zanahorias coreanas y los pepinos encurtidos. Un rasgo característico de la ensalada es que está decorada con panqueques en la parte superior, lo que le da al plato un aspecto elegante y original. La ensalada resulta bastante abundante, gracias a la carne y el pollo, los huevos y las tortitas que componen su composición. Algunas amas de casa agregan eneldo picado a la ensalada y otras a la masa para panqueques. Elige lo que más te guste. No todos los cocineros ponen huevos duros en este plato, limitándose a que los huevos forman parte de la masa de panqueques. Me gusta más cuando hay huevos duros en la ensalada, la hacen más tierna. Hay un punto más. Algunas amas de casa cortan algunos de los panqueques en una ensalada con fideos, mientras que otras solo decoran la superficie de la ensalada con panecillos. De una forma u otra, esta ensalada resulta muy sabrosa y nutritiva. Por cierto, su nombre se traduce del tártaro como "sol" o "soleado". Pruebe la ensalada Koyash y su estado de ánimo se calentará, es decir, ¡mejorará!

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Rubí Patterson

Autora de la receta

Calorías

283Kcal

Proteína

15gramo

Gorda

20gramo

Carbohidratos

11gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

200g

200g

3

300g

1

2cucharada

1dientes de ajo

5

50g

0.5g

200g

según tu gusto

0.25taza

0.5taza

1

1cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Empezamos a preparar la ensalada haciendo la masa para tortitas con los productos que se muestran en la foto. Batir el huevo, verter la leche, 1 cucharada. Aceite vegetal, agregue sal, agregue harina tamizada, mezcle bien hasta que quede suave. Deberías obtener una masa líquida para panqueques. Horneamos panqueques en una sartén caliente, engrasando su fondo con una fina capa de aceite vegetal. De esta porción de masa obtuve 4 tortitas.
PASO 2
Productos necesarios para preparar la ensalada Koyash. Los panqueques se enfrían. El eneldo ha sido seleccionado y lavado. Las nueces se fríen previamente en una sartén sin aceite y se enfrían. El filete de pollo y la ternera se hierven y se enfrían. Los huevos de gallina se hierven, se pelan y se enfrían. Puedes comprar zanahorias coreanas o cocinarlas tú mismo. Lo preparé como se describe en la receta de ensalada de calamares con zanahorias coreanas publicada en este sitio.
PASO 3
Si la cebolla es grande, córtela en cuartos, si es mediana, en mitades.
PASO 4
Freír la cebolla hasta que esté dorada en la misma sartén donde se hornearon las tortitas, en aceite vegetal.
PASO 5
Cortamos el filete de ternera y pollo en tiras.
PASO 6
Cortamos los pepinos encurtidos o encurtidos, los huevos en tiras y picamos el eneldo. Exprime un poco los pepinos para quitar el exceso de jugo.
PASO 7
Picar finamente las nueces, preparar la crema agria y las zanahorias coreanas.
PASO 8
En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes excepto los panqueques. Probémoslo. Si es necesario, agregue sal. Mezcla.
PASO 9
Cortamos cada panqueque en tiras de aproximadamente el mismo ancho, para luego enrollarlas en rollos y un poco más tarde decorar con ellas la ensalada terminada.
PASO 10
Coloque el Koyash preparado en un plato y espolvoréelo con nueces picadas.
PASO 11
Decora la ensalada con panqueques encima. La ensalada de esta forma me pareció pálida, así que agregué eneldo y tiras de tomate cortadas. Si quieres cubrir toda la superficie de la ensalada con panecillos para panqueques, haz 2 porciones de masa para panqueques. Eso es todo, ¡Koyash está listo! Es especialmente bueno ligeramente frío. ¡Sírvete tú mismo, buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

annawi

15.09.2023

4.8

¡¡¡Se ve absolutamente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! ¡También puedes cocinarlo así!

olgay198108

15.09.2023

4.9

Ensalada muy original! Y satisfactorio))) Se lo llevaré a Kk))) Cocinaré)) Gracias por la idea))

madre golosa

15.09.2023

4.7

Me alegro que lo hayas apreciado, ¡cocina para tu salud!

tatiana

15.09.2023

4.8

sabroso, satisfactorio y hermoso!!!

VALESKA

15.09.2023

4.5

¿Dónde debo agregar el ajo?

Valentina

15.09.2023

4.8

La ensalada no está mal. Pero decorar con tortitas, especialmente una ración doble, es muy impresentable. Y la ensalada en sí es incompatible con los panqueques para comer. Y si agrega panqueques picados a la ensalada, se preparan según otra receta.

Galushka

15.09.2023

4.9

¡Gran ensalada! Vamos a tratar