Ensalada Koyash
Ingredientes
Porciones: 10Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutosPASO 1
Empezamos a preparar la ensalada haciendo la masa para tortitas con los productos que se muestran en la foto. Batir el huevo, verter la leche, 1 cucharada. Aceite vegetal, agregue sal, agregue harina tamizada, mezcle bien hasta que quede suave. Deberías obtener una masa líquida para panqueques. Horneamos panqueques en una sartén caliente, engrasando su fondo con una fina capa de aceite vegetal. De esta porción de masa obtuve 4 tortitas.
PASO 2
Productos necesarios para preparar la ensalada Koyash. Los panqueques se enfrían. El eneldo ha sido seleccionado y lavado. Las nueces se fríen previamente en una sartén sin aceite y se enfrían. El filete de pollo y la ternera se hierven y se enfrían. Los huevos de gallina se hierven, se pelan y se enfrían. Puedes comprar zanahorias coreanas o cocinarlas tú mismo. Lo preparé como se describe en la receta de ensalada de calamares con zanahorias coreanas publicada en este sitio.
PASO 3
Si la cebolla es grande, córtela en cuartos, si es mediana, en mitades.
PASO 4
Freír la cebolla hasta que esté dorada en la misma sartén donde se hornearon las tortitas, en aceite vegetal.
PASO 5
Cortamos el filete de ternera y pollo en tiras.
PASO 6
Cortamos los pepinos encurtidos o encurtidos, los huevos en tiras y picamos el eneldo. Exprime un poco los pepinos para quitar el exceso de jugo.
PASO 7
Picar finamente las nueces, preparar la crema agria y las zanahorias coreanas.
PASO 8
En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes excepto los panqueques. Probémoslo. Si es necesario, agregue sal. Mezcla.
PASO 9
Cortamos cada panqueque en tiras de aproximadamente el mismo ancho, para luego enrollarlas en rollos y un poco más tarde decorar con ellas la ensalada terminada.
PASO 10
Coloque el Koyash preparado en un plato y espolvoréelo con nueces picadas.
PASO 11
Decora la ensalada con panqueques encima. La ensalada de esta forma me pareció pálida, así que agregué eneldo y tiras de tomate cortadas. Si quieres cubrir toda la superficie de la ensalada con panecillos para panqueques, haz 2 porciones de masa para panqueques. Eso es todo, ¡Koyash está listo! Es especialmente bueno ligeramente frío. ¡Sírvete tú mismo, buen provecho!
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