Koyash-Salat
Zutaten
Portionen: 10Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 2 std 30 minSCHRITT 1
Wir beginnen mit der Zubereitung des Salats, indem wir aus den auf dem Foto gezeigten Produkten den Teig für Pfannkuchen herstellen. Das Ei verquirlen, Milch einfüllen, 1 EL. Pflanzenöl, Salz hinzufügen, gesiebtes Mehl hinzufügen, gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie sollten einen flüssigen Teig für Pfannkuchen erhalten. Wir backen Pfannkuchen in einer heißen Pfanne und fetten den Boden mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Aus dieser Teigportion habe ich 4 Pfannkuchen gemacht.
SCHRITT 2
Produkte, die zur Zubereitung von Koyash-Salat benötigt werden. Die Pfannkuchen werden abgekühlt. Der Dill wurde sortiert und gewaschen. Walnüsse werden in einer Pfanne ohne Öl vorgebraten und abgekühlt. Hähnchenfilet und Rindfleisch werden gekocht und abgekühlt. Hühnereier werden gekocht, geschält und abgekühlt. Sie können koreanische Karotten kaufen oder sie selbst kochen. Ich habe es wie im Rezept für Tintenfischsalat mit koreanischen Karotten beschrieben, das auf dieser Website veröffentlicht ist.
SCHRITT 3
Wenn die Zwiebel groß ist, schneiden Sie sie in Viertelringe, wenn sie mittelgroß ist, in Halbringe.
SCHRITT 4
Die Zwiebel in derselben Pfanne, in der die Pfannkuchen gebacken wurden, in Pflanzenöl goldbraun braten.
SCHRITT 5
Wir schneiden das Rind- und Hähnchenfilet in Streifen.
SCHRITT 6
Wir schneiden eingelegte oder eingelegte Gurken, Eier in Streifen und hacken den Dill. Drücken Sie die Gurken etwas aus, um überschüssigen Saft zu entfernen.
SCHRITT 7
Walnüsse fein hacken, Sauerrahm und koreanische Karotten zubereiten.
SCHRITT 8
In einer tiefen Schüssel alle Zutaten außer den Pfannkuchen vermischen. Lass es uns probieren. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Mischen.
SCHRITT 9
Wir schneiden jeden Pfannkuchen in etwa gleich breite Streifen, um sie anschließend zu Rollen zu rollen und etwas später den fertigen Salat damit zu dekorieren.
SCHRITT 10
Legen Sie den vorbereiteten Koyash auf eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
SCHRITT 11
Den Salat mit Pfannkuchenröllchen dekorieren. Mir kam der Salat in dieser Form blass vor, daher habe ich Dill und aus Tomaten geschnittene Streifen hinzugefügt. Wenn Sie die gesamte Oberfläche des Salats mit Pfannkuchenröllchen bedecken möchten, bereiten Sie 2 Portionen Pfannkuchenteig zu. Das war’s, Koyash ist fertig! Leicht gekühlt schmeckt er besonders gut. Bedienen Sie sich, guten Appetit!
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