Pizza de kéfir sin levadura al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza con kéfir sin levadura en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Vierta el kéfir en un bol y bata un huevo de gallina. Añade levadura en polvo y una pizca de sal para mejorar el sabor de tu futura pizza.

2. PASO 2

   

   Batir la mezcla con una batidora o batidora a la velocidad más baja durante dos o tres minutos hasta que se formen ligeras burbujas.

3. PASO 3

   

   Agrega aceite de oliva a la masa. Tamizar la harina de trigo por un colador. Esto es necesario para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que la masa terminada esté más tierna. Es posible que necesite un poco más o un poco menos de harina que la cantidad especificada, así que agregue harina a la mezcla de huevo y kéfir en partes.

4. PASO 4

   

   Amasar masa elástica. Al principio conviene hacerlo con una cucharada, y luego, cuando la masa adquiera una consistencia más densa, conviene amasarla con las manos. Formar una bola con la masa, cubrir con una toalla o servilleta y dejar reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. Durante este tiempo, el gluten de la harina se hinchará y la masa se volverá más suave y elástica.

5. PASO 5

   

   Después de 20 minutos, extienda la masa con un rodillo hasta obtener una capa redonda de no más de tres milímetros de espesor. Extiendo la masa directamente sobre una bandeja para hornear especial antiadherente. Ahora será conveniente trasladar la base a una bandeja para horno. Enciende el horno a 200 grados.

6. PASO 6

   

   Engrasa la base con un poco de salsa de tomate. Tengo salsa de tomate casera, que preparo especialmente para pizza. Pero el ketchup normal servirá.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Cortar la salchicha en rodajas finas. Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y picarlo finamente. Lavar los tomates cherry y cortarlos en aros. Distribuya todos los ingredientes preparados sobre la base. El orden no afecta el sabor. Pero me pareció que quedaría bonito en este orden: cebolla, salchicha, tomate y pimiento morrón.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Yo usé Tilsiter. Extienda el queso uniformemente sobre los ingredientes restantes. De hecho, no hay que escatimar en queso e incluso añadir una ración doble. Esto sólo hará que la pizza sea más sabrosa. Hornea la pizza en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno. El queso debe derretirse y dorarse bien. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

teresa*k

16.10.2023

4.7

¡Súper! También ofreceré una versión exitosa de pizza sin levadura.

Testomanía

16.10.2023

4.8

La receta de “pizza con kéfir sin levadura al horno” ayudó por su rapidez y sencillez de preparación. La masa de kéfir resultó aguada.

daría

16.10.2023

4.7

Decidí complacer a mi familia y cocinar nuestro plato favorito entre muchos: la pizza. No me gusta mucho usar levadura para hacer masa ni dedicar demasiado tiempo a prepararla, así que esta receta me llamó inmediatamente la atención. No fue hasta el primer intento que la masa quiso coger la consistencia deseada, pero yo no soy de los que se rinden tan fácilmente: fui añadiendo harina poco a poco ayudándose de una cucharada para modelar mejor. Intenté simplificar el relleno tanto como fuera posible (ya que no a todos los miembros de la familia les gustan los pimientos o las cebollas en la pizza), pero el sabor no se vio afectado. ¡Realmente espero que la segunda foto haya logrado transmitir la atmósfera mágica de Año Nuevo!