Tortitas de kéfir con refresco y huevos sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Mezclar kéfir con agua y calentar un poco. Pon sal, azúcar y huevo en el bol en el que prepararás la masa. Mezcla.

2. PASO 2

   

   Vierta sobre kéfir calentado. Revuelva bien hasta que aparezca espuma en la parte superior.

3. PASO 3

   

   Luego agregue la harina. Es mejor ir añadiendo la harina poco a poco para facilitar la mezcla. Remueve bien para que no queden grumos. Utilizo un batidor para mezclar; se mezcla rápidamente y rompe los grumos.

4. PASO 4

   

   IMPORTANTE: El resultado debe ser una masa espesa que no se salga de la cuchara, sino que salga como una masa espesa y viscosa. Si la masa resultante no es espesa, agregue más harina y lleve la masa a un estado espeso. Una vez que la masa esté lista, agregue refresco y revuelva bien nuevamente (NO apague el refresco)

5. PASO 5

   

   Calentar bien una sartén con aceite. Coloca una cucharada de masa en una sartén y fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

6. PASO 6

   

   Lo mejor es freír las tortitas a fuego medio para que tengan tiempo de hornearse. Y para voltear los panqueques conviene utilizar adicionalmente un tenedor para sostenerlos, así el aceite no salpicará la estufa.

7. PASO 7

   

   ¡¡Ahora puedes probar unas deliciosas tortitas esponjosas!! ¡Buen provecho!

8. PASO 8

   

9. PASO 9