Pescado en gelatina en jugo de manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   1. Necesitas preparar todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   2. La parte más larga de este plato es descongelar adecuadamente el pescado. El que más tiempo nos llevará preparar el pescado. Necesitarás filetear el pescado.

3. PASO 3

   

   3. Truco importante: debes separar el filete de la cola y hacer una incisión para llegar a la piel.

4. PASO 4

   

   4. ¡Esto es lo que tenemos! Hacemos lo mismo con el segundo filete.

5. PASO 5

   

   5.Cortar el filete en trozos (¡lo principal es no picarlo!)

6. PASO 6

   

   6.La siguiente es la parte más sencilla: necesitaremos un mortero y trituraremos las especias en él.

7. PASO 7

   

   7.A continuación, hagamos la marinada: vertemos las especias en un plato, añadimos 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar y 200 ml de zumo de manzana. Es necesario lograr la disolución completa de la sal y el azúcar. A continuación ponemos nuestro pescado en la marinada. Dejar actuar 15 minutos.

8. PASO 8

   

   8. Coloca el pescado sobre una toalla de papel. Lo secamos cubriéndolo con una servilleta de papel.

9. PASO 9

   

   ¡Listo! Si vas a dejar el pescado en un plato un rato, ¡es mejor taparlo con film transparente para que no se airee! ¡Sirva con mantequilla! Fuente Old Sam https://www.youtube.com/watch?v=hzsN8Z3I8TE