Bolas de arroz japonesas con queso

Name: Bolas de arroz japonesas con queso
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 taza Arroz; según tu gusto Sal; 100 g Queso duro; 1 taza Caldo de pollo; 1 Cebolla; 2 dientes de ajo Ajo; 50 g Harina de trigo; 100 g Migas de pan; 2 Huevos de gallina

¡Original, hermoso, crujiente, elaborado con ingredientes simples! Las bolas de arroz son un abundante refrigerio japonés elaborado con arroz hervido y con una variedad de rellenos. Esta receta utiliza queso como relleno. La adición de caldo y ajo hace que el relleno sea jugoso y lleno de sabor.

120

2510

Violeta Jones

Autor de la receta

Calorías

770kcal

Proteínas

29g

Grasas

16g

Carbohidratos

130g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 3

1.5taza

según tu gusto

100g

1taza

1

2dientes de ajo

50g

100g

2

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer bolas de arroz japonesas con queso? Primero, hierve el arroz para las bolitas. ¿Cómo cocinar arroz? Mide la cantidad necesaria de arroz y enjuágalo bien bajo el grifo. Luego llénelo con agua en una proporción de 1:1, agregue un poco de sal. Cuece el arroz en una cacerola a fuego medio sin tapa. El tiempo de cocción después de hervir el agua es de 10 minutos. El agua debe ser absorbida completamente por el arroz. Déjalo enfriar. El arroz redondo funciona mejor.
PASO 2
Prepara el relleno de queso. ¿Cómo hacer el relleno? Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar también los ajos y pasarlos por una prensa. Coloca las cebollas y los ajos preparados en una sartén, vierte la mitad del caldo de pollo y coloca la sartén a fuego lento. Cocine las verduras a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Luego vierte el resto del caldo y deja que se absorba nuevamente.
PASO 3
Ralla el queso. Cualquier queso es apto, siempre que sea de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y que se funda bien. Una vez que se haya absorbido el caldo de la sartén, agrega el queso rallado. Remueve el queso y la cebolla, retira el relleno de queso del fuego y deja enfriar. El relleno está listo.
PASO 4
Prepara el empanizado. Para ello, tome tres contenedores. Pueden ser platillos o, por ejemplo, cuencos pequeños. Vierta harina de trigo en un recipiente, pan rallado en otro y bata un huevo en un tercero. Batir ligeramente el huevo con un tenedor.
PASO 5
Mójate las manos con agua y forma bolitas de arroz, rellenándolas con queso, cebolla y ajo. Es conveniente hacer esto en la palma de su mano: primero coloque una capa de arroz y luego una cucharada de relleno. Usando la palma de tu mano, envuelve el arroz alrededor del relleno. Apelotonar.
PASO 6
Primero, pase cada bola de arroz por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Colóquelo en un plato o tabla de cortar. Utilice todo el relleno de arroz y queso de esta manera. Coloque las bolas de arroz preparadas en el frigorífico durante 1,5 horas.
PASO 7
Pasado este tiempo, saca las bolitas del frigorífico. A continuación, prepara las bolas de cualquiera de tres formas. O freírlos en mantequilla en una sartén, o freírlos en una gran cantidad de aceite vegetal. Luego coloca las bolitas fritas sobre toallas de papel o servilletas para eliminar el exceso de aceite. O, como hice yo, hornear las bolas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino a 200°C durante 25-30 minutos.
PASO 8
Al horno, las bolas resultan más dietéticas. Sirve las bolitas de arroz con queso calientes, con salsa de tomate o crema. También combinan bien con verduras frescas.