Cómo congelar tomates

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo congelar tomates? Prepare los tomates para congelar. Elija sólo las mejores frutas, fuertes, enteras y sin imperfecciones. Demasiado jugosos no funcionarán, si planeas cortarlos. Lavar bien los tomates.

2. PASO 2

   

   Lo mismo ocurre con los tomates cherry. Clasifíquelos, dejando solo las mejores frutas sin agujeros de gusano ni abolladuras. Lávalas en agua fría.

3. PASO 3

   

   Coloque los tomates lavados en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido. Luego sécalos con toallas de papel.

4. PASO 4

   

   Haz lo mismo con los tomates cherry.

5. PASO 5

   

   La forma más sencilla de congelar tomates es hacerlo sin cortarlos. Coloque frutas pequeñas limpias y secas en una forma conveniente en una capa para que no se toquen entre sí. Colocar en el congelador. Una vez congeladas las frutas, colóquelas en un recipiente adecuado. Pueden ser bolsas de plástico, recipientes de comida. Y guardar en el congelador.

6. PASO 6

   

   Las frutas pequeñas se congelan rápidamente, literalmente en una hora.

7. PASO 7

   

   La preparación de tomates cortados en rodajas finas es adecuada para los amantes de la pizza. Aquí no hay nada complicado. Primero, corta el exceso de partes de los tomates. Luego córtelas en rodajas de 0,5 a 0,7 mm de grosor. Cubre la bandeja con papel pergamino y coloca encima las rodajas para que no se toquen. Y ponlo en el congelador.

8. PASO 8

   

   Después de una hora, las rodajas están listas para trasladarse a un recipiente conveniente para su almacenamiento (en bolsas o recipientes de plástico, bien cerrados).

9. PASO 9

   

   El corte de tomates puede ser diferente. Por ejemplo, rodajas o rodajas. Depende de para qué uses las verduras con más frecuencia: ensaladas, guisos, salsas, aperitivos. Corta los tomates carnosos limpios y secos en trozos o rodajas de la forma que necesites y congela. Luego guárdelo en el congelador, envasado en un recipiente conveniente.

10. PASO 10

    

    Las rodajas de tomates grandes tardan más en congelarse: necesitan entre 2 y 2,5 horas. Cubra bien el recipiente con una tapa y guárdelo en el congelador.

11. PASO 11

    

    Si cortas los tomates cherry en rodajas, se congelarán literalmente en 20 minutos.

12. PASO 12

    

    Una forma igualmente conveniente de almacenar productos de tomate congelados es en forma de jugo o puré. Aquí vale cualquier fruta, preferiblemente las más jugosas. Hazlos puré como quieras. Luego puedes verterlo en bolsas o pequeñas botellas de plástico. O congélalos en una cubitera de hielo y luego guárdalos en una bolsa en el congelador.

13. PASO 13

    

    Puedes congelar el jugo de tomate o el puré en forma grande. Por ejemplo, en moldes para hornear, en platos de plástico desechables o en platos de aluminio.

14. PASO 14

    

    El jugo, vertido en un recipiente pequeño, se fijó en mí después de una hora y media. Antes de retirarlo, mantenga el fondo del recipiente bajo el chorro de agua caliente durante unos segundos.

15. PASO 15

    

    Así se ve el jugo de tomate congelado en un molde más grande. Guárdelo en el congelador en una bolsa o recipiente.

16. PASO 16

    

    Elija el método que más le convenga para congelar tomates enteros, en trozos, en forma de jugo o puré. Concéntrese en cómo utilizará exactamente sus preparaciones.

Comentarios sobre la receta.

Aselek

16.11.2023

4.5

Lo congelaré, gracias. Y si el congelador ya está lleno y todavía quedan muchos tomates, prepare algo para el invierno: salsa de tomate con chile. ¡Sera util!

Moderador Ksenia

16.11.2023

5

Durante la temporada de verduras y frutas, es muy relevante la información sobre cómo conservarlas por más tiempo. Incluyendo cómo congelar tomates. Creo que congelar es generalmente una excelente manera de conservar cualquier cosa. Congelé tomates (usé cherry) en cuatro tipos: enteros, cortados por la mitad, jugo de tomate y el resto de la pulpa. Al congelar, utilizo tablas de cortar y siempre las envuelvo en film transparente. Es fácil quitarle los alimentos congelados (ya sean verduras, frutas o incluso carne) y no es necesario lavar la tabla después. Hice jugo de tomate con un exprimidor. El jugo y la pulpa resultante se enviaron a cajas de plástico, cuyo fondo y paredes también se cubrieron con film transparente. Una vez que todo estuvo congelado, simplemente saqué los “helados de tomate” junto con el film transparente, los envolví en bolsas y los metí en el congelador. La congelación es una excelente manera de conservar los tomates. En el futuro los usaré para guisos, pizza, salsas.