Jak zamrażać pomidory

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zamrażać pomidory? Przygotuj pomidory do zamrożenia. Wybieraj tylko najlepsze, mocne, całe owoce bez skaz. Zbyt soczyste nie sprawdzą się – jeśli planujesz je pokroić. Dobrze umyj pomidory.

2. KROK 2

   

   To samo tyczy się pomidorków koktajlowych. Sortuj je, pozostawiając tylko najlepsze owoce bez tuneli czasoprzestrzennych i wgnieceń. Umyj je w zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Umyte pomidory odłóż na durszlak, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął. Następnie osusz je ręcznikami papierowymi.

4. KROK 4

   

   To samo zrób z pomidorkami koktajlowymi.

5. KROK 5

   

   Najprostszym sposobem zamrożenia pomidorów jest zrobienie tego bez krojenia. Małe, czyste i suche owoce ułóż w wygodnej formie w jednej warstwie, tak aby się nie stykały. Umieścić w zamrażarce. Gdy owoce zamarzną, należy je umieścić w odpowiednim pojemniku. Mogą to być torby plastikowe, pojemniki na żywność. I przechowuj w zamrażarce.

6. KROK 6

   

   Małe owoce zamrażają się szybko, dosłownie za godzinę.

7. KROK 7

   

   Przygotowanie pomidorów pokrojonych w cienkie plasterki jest odpowiednie dla fanów pizzy. Nie ma tu nic skomplikowanego. Najpierw odetnij nadmiar pomidorów. Następnie pokroić je w plastry o grubości 0,5-0,7 mm. Przykryj blachę pergaminem i ułóż na niej plastry tak, aby się nie stykały. I włóż do zamrażarki.

8. KROK 8

   

   Po godzinie plastry można przenieść do pojemnika wygodnego do przechowywania (w workach lub pojemnikach foliowych, szczelnie zamkniętych).

9. KROK 9

   

   Cięcie pomidorów może być inne. Na przykład plasterki lub plasterki. To zależy od tego, do czego najczęściej wykorzystujesz warzywa: sałatki, gulasze, sosy, przekąski. Pokrój czyste i suche, mięsiste pomidory na kawałki lub plasterki o pożądanym kształcie i zamroź. Następnie przechowujemy w zamrażarce, zapakowane w wygodny pojemnik.

10. KROK 10

    

    Plasterki dużych pomidorów zamrażają się dłużej - potrzebują 2-2,5 godziny. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i przechowuj w zamrażarce.

11. KROK 11

    

    Jeśli pokroisz pomidorki koktajlowe w plasterki, zamarzną dosłownie w 20 minut.

12. KROK 12

    

    Równie wygodnym sposobem przechowywania mrożonych produktów pomidorowych jest sok lub przecier. Pasują tu dowolne owoce, najlepiej te bardziej soczyste. Zmiksuj je w dowolny sposób. Następnie można go przelać do torebek lub małych plastikowych butelek. Możesz też zamrozić je w pojemniku na kostki lodu, a następnie przechowywać w torebce w zamrażarce.

13. KROK 13

    

    Możesz zamrozić sok pomidorowy lub przecier w dużej formie. Na przykład w formach do pieczenia, w jednorazowych naczyniach plastikowych lub naczyniach foliowych.

14. KROK 14

    

    Sok przelany do małego pojemnika zastygł we mnie po półtorej godzinie. Przed wyjęciem naczynia należy przez kilka sekund przytrzymać spód naczynia pod bieżącą gorącą wodą.

15. KROK 15

    

    Tak wygląda zamrożony sok pomidorowy z większej formy. Przechowuj to w zamrażarce w torbie lub pojemniku.

16. KROK 16

    

    Wybierz dowolną metodę zamrażania pomidorów w całości, w kawałkach, w postaci soku lub przecieru. Skoncentruj się na tym, jak dokładnie będziesz używać swoich preparatów.

Komentarze do przepisu

Aselek

16.11.2023

4.5

Zamrożę, dzięki. A jeśli zamrażarka jest już pełna, a pomidorów jest jeszcze sporo, przygotujcie coś na zimę – ketchup chili. Przyda się!

Moderatorka Ksenia

16.11.2023

5

W sezonie warzyw i owoców bardzo istotne są informacje o tym, jak je dłużej przechowywać. W tym, jak zamrażać pomidory. Myślę, że zamrażanie to ogólnie świetny sposób na zachowanie czegokolwiek. Zamroziłam pomidory (użyłam wiśniowe) w czterech rodzajach: całe, przekrojone na pół, sok pomidorowy i pozostały miąższ. Do zamrażania używam desek do krojenia i zawsze zawijam je w folię spożywczą. Łatwo wyjąć z niej mrożonki (warzywa, owoce, a nawet mięso), a samej deski nie trzeba później myć. Zrobiłem sok pomidorowy za pomocą sokowirówki. Sok i uzyskany miąższ przesyłano do plastikowych pudełek, których dno i ścianki również owinięto folią spożywczą. Po zamrożeniu wszystkiego po prostu wyciągnęłam „lody pomidorowe” wraz z folią spożywczą, zapakowałam je w torebki i włożyłam do zamrażarki. Zamrażanie to świetny sposób na konserwację pomidorów. W przyszłości wykorzystam je do gulaszy, pizzy, sosów.