Come congelare i pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come congelare i pomodori? Preparare i pomodori per il congelamento. Scegli solo i frutti migliori, forti, interi e senza imperfezioni. Troppo succoso non funzionerà, se hai intenzione di tagliarli. Lavare bene i pomodori.

2. PASSO 2

   

   Lo stesso vale per i pomodorini. Ordinateli, lasciando solo i frutti migliori senza tarli o ammaccature. Lavateli in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Mettete i pomodori lavati in uno scolapasta, lasciando scolare il liquido in eccesso. Asciugateli poi con carta assorbente.

4. PASSO 4

   

   Fate lo stesso con i pomodorini.

5. PASSO 5

   

   Il modo più semplice per congelare i pomodori è farlo senza affettarli. Metti piccoli frutti puliti e asciutti in una forma conveniente in uno strato in modo che non si tocchino. Mettere nel congelatore. Non appena i frutti saranno congelati, metteteli in un contenitore adatto. Questi possono essere sacchetti di plastica, contenitori per alimenti. E conservare nel congelatore.

6. PASSO 6

   

   I piccoli frutti si congelano rapidamente, letteralmente in un'ora.

7. PASSO 7

   

   La preparazione dei pomodori, tagliati a fettine sottili, è adatta agli amanti della pizza. Non c'è niente di complicato qui. Per prima cosa eliminate dai pomodori le parti in eccesso. Quindi tagliarli a fette spesse 0,5-0,7 mm. Ricoprite la teglia con carta da forno e posizionate le fette sopra in modo che non si tocchino tra loro. E mettilo nel congelatore.

8. PASSO 8

   

   Dopo un'ora le fette sono pronte per essere trasferite in un contenitore comodo per la conservazione (in sacchetti o contenitori di plastica, ben chiusi).

9. PASSO 9

   

   Il taglio dei pomodori può essere diverso. Ad esempio, fette o fette. Dipende da cosa usi più spesso le verdure: insalate, stufati, salse, antipasti. Tagliare i pomodori carnosi puliti e asciutti a pezzi o fette della forma desiderata e congelarli. Conservare poi in freezer, confezionato in un comodo contenitore.

10. PASSO 10

    

    Le fette di pomodori grandi impiegano più tempo a congelarsi: occorrono 2-2,5 ore. Coprire bene il contenitore con un coperchio e conservare nel congelatore.

11. PASSO 11

    

    Se tagli i pomodorini a fette, si congeleranno letteralmente in 20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Un modo altrettanto conveniente per conservare i prodotti a base di pomodoro surgelato è sotto forma di succo o purea. Qui va qualsiasi frutto, preferibilmente quello più succoso. Frullateli come preferisci. Quindi puoi versarlo in sacchetti o piccole bottiglie di plastica. Oppure congelateli in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e poi conservateli in un sacchetto nel congelatore.

13. PASSO 13

    

    Puoi congelare il succo o la purea di pomodoro in grande forma. Ad esempio negli stampi da forno, nei piatti di plastica usa e getta o nei piatti di alluminio.

14. PASSO 14

    

    Il succo, versato in un piccolo contenitore, si è solidificato in me dopo un'ora e mezza. Prima di toglierla, tenere il fondo della pirofila sotto l'acqua corrente calda per qualche secondo.

15. PASSO 15

    

    Ecco come appare il succo di pomodoro congelato da uno stampo più grande. Conservatelo nel congelatore in un sacchetto o contenitore.

16. PASSO 16

    

    Scegli il metodo adatto a te per congelare i pomodori interi, a pezzi, sotto forma di succo o purea. Concentrati su come utilizzerai esattamente i tuoi preparativi.

Commenti sulla ricetta

Aselek

16.11.2023

4.5

Lo congelerò, grazie. E se il congelatore è già pieno e ci sono ancora molti pomodori, prepara qualcosa per l'inverno: il ketchup al peperoncino. Tornerà utile!

Moderatore Ksenia

16.11.2023

5

Durante la stagione della frutta e della verdura, le informazioni su come conservarle più a lungo sono molto rilevanti. Compreso come congelare i pomodori. Penso che il congelamento sia generalmente un ottimo modo per preservare qualsiasi cosa. Ho congelato i pomodori (io ho usato quelli ciliegino) in quattro tipologie: interi, tagliati a metà, il succo di pomodoro e la restante polpa. Per il congelamento utilizzo dei taglieri e li avvolgo sempre nella pellicola trasparente. È facile rimuovere gli alimenti congelati (che si tratti di verdura, frutta o anche carne) e non è necessario lavare successivamente il tagliere. Ho preparato il succo di pomodoro utilizzando uno spremiagrumi. Il succo e la polpa risultante venivano inviati in scatole di plastica, il cui fondo e le cui pareti erano anch'esse ricoperte con pellicola trasparente. Dopo che tutto si è congelato, ho semplicemente tirato fuori i “gelati al pomodoro” insieme alla pellicola trasparente, li ho avvolti nei sacchetti e li ho messi nel congelatore. Il congelamento è un ottimo modo per conservare i pomodori. In futuro li userò per stufati, pizza, salse.