Pastel de miel con crema agria y crema de mantequilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa de nuestro bizcocho, necesitamos batir los huevos. Agregue azúcar, mantequilla y miel. En un baño de agua, revolviendo, lleve la mezcla resultante hasta que quede suave. A continuación, retírelo del baño de agua y agregue soda apagada. Agrega la harina poco a poco. Mezclar bien. La masa debe volverse viscosa y pegajosa.

2. PASO 2

   

   Engrase el recipiente para hornear con aceite. Colocamos una quinta parte de nuestra masa en un recipiente para horno redondo. Si no hay ninguno, colóquelo en una bandeja para hornear. Y utilizando un molde redondo (o una tapa de gran diámetro), formamos con la masa un círculo de tamaño un poco mayor que el molde.

3. PASO 3

   

   Precalienta el horno a 200 grados. Horneamos nuestras galletas de mantequilla durante unos 6-8 minutos. Dale forma circular a las galletas de mantequilla utilizando el mismo molde o tapa. Hornea y corta 4 galletas de mantequilla más.

4. PASO 4

   

   Mientras los bizcochos se enfrían, mezcla y bate los ingredientes para la nata. Muele las migajas restantes de los pasteles en una licuadora.

5. PASO 5

   

   Engrasa nuestras capas y lados de bizcocho con la crema resultante. Espolvoree las migajas restantes encima. Coloca el bizcocho en el frigorífico a remojo durante 4 horas.

Comentarios sobre la receta

Alya Zhemchuzhinka

29.10.2023

5

Durante el fin de semana horneé un pastel según tu receta. Horneé los bizcochos a 180 grados durante 6 minutos. Los pasteles subieron en el horno y se volvieron aproximadamente 2 veces más grandes, así que la próxima vez los extenderé aún más finos. Al principio la nata me pareció líquida (yo usé nata agria 24% y nata 33, pero al engrasar las tartas no se esparcía. La tarta permaneció en el frigorífico durante la noche, los niños tomaron una muestra por la mañana con una taza de té . El hijo dijo que la crema era parecida a su helado favorito. ¡El bizcocho le salió tierno, suave y muy rico! ¡Muchas gracias por la receta maravillosa! La repetiré.

Anastasia Semenova

29.10.2023

4.9

También hago pastel de miel muy a menudo. Probé muchas recetas diferentes. Encontré un par más o menos adecuado por el precio. Tu receta tampoco es cara, pero para que sea aún más barata, utilizo miel artificial en lugar de miel natural. El sabor no es peor que el de la miel natural. También quiero decir que es necesario apagar el bicarbonato de sodio con vinagre, ya que las galletas de mantequilla tendrán un sabor amargo.

alena

29.10.2023

4.7

Gracias por el consejo. ¡Definitivamente lo intentaré!

lilia

29.10.2023

4.5

¿La nata no es crema agria líquida o nata?