Queso fundido casero de requesón.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Con esta receta aprenderás a hacer queso fundido casero a partir de requesón. Entonces empecemos. Vierte un litro de leche en una cacerola y luego caliéntala hasta que burbujee (pero sin que hierva).

2. PASO 2

   

   Agrega 1 kg de requesón. Es mejor utilizar requesón casero. También puedes hacerlo en la tienda, porque también queda riquísimo, pero es necesario llevar requesón con al menos un 9% de contenido graso y siempre de muy buena calidad, que no contenga grasas vegetales. De lo contrario, el proceso de fusión será bastante complicado.

3. PASO 3

   

   Deja que la mezcla cuaje mientras revuelves constantemente.

4. PASO 4

   

   Transfiera el requesón resultante a una gasa.

5. PASO 5

   

   Dejar escurrir el líquido.

6. PASO 6

   

   Derretir 100 gramos de mantequilla en una sartén o cazo.

7. PASO 7

   

   Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

8. PASO 8

   

   Luego agregue 1 cucharadita de sal.

9. PASO 9

   

   Transfiera el requesón a una cacerola, agregue la mantequilla con sal y refresco.

10. PASO 10

    

    Hervir todo durante otros 10 minutos y retirar del fuego.

11. PASO 11

    

    Bata el huevo.

12. PASO 12

    

    Agrega el huevo a la masa y mezcla.

13. PASO 13

    

    Vierte la mezcla en el molde y coloca en el frigorífico.

14. PASO 14

    

    ¡Después del endurecimiento, nuestro queso está listo! ¡Cómelo solo o úsalo para crear diferentes platos!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

23.11.2023

4.8

Hice queso fundido con requesón en casa. Usé requesón de granja, su contenido de grasa probablemente sea inferior al 9%, pero estoy seguro de que es natural. Preparé el queso según las recomendaciones del autor. ¡Resultó genial! Cuando estaba caliente, la masa de queso era líquida, después de enfriar y de varias horas en el frigorífico se espesaba, pero permanecía viscosa y homogénea. ¡Delicioso para los sándwiches de la mañana! Estoy feliz de agregar la receta a mi cofre del tesoro. ¡Gracias katushafin!

llá

23.11.2023

4.8

¡¡¡Muchas gracias por la receta, el queso fundido hecho con requesón casero resultó muy sabroso!!!)))

Pirko Rita

23.11.2023

4.6

Resulta un delicioso queso procesado con requesón en casa. Para un sabor más rico, puedes agregar trozos de jamón o champiñones finamente picados, creo que quedará aún más sabroso.

stanik-77

23.11.2023

4.6

Según esta sencilla receta, el requesón procesado en casa resulta apetitoso, aromático, homogéneo, no contiene grumos, tiene una textura delicada y un agradable sabor cremoso. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

zhenya777

23.11.2023

4.5

Hoy hice en casa un delicioso requesón derretido. Muy sencillo y muy rico!! ¡No tengo palabras! Cocinaré ahora todo el tiempo. Gracias al autor por la receta!!!