Salsa casera de grosella para carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa casera de grosellas para carne para el invierno? Prepare todos los ingredientes necesarios para cocinar. Con la cantidad especificada se obtendrán 0,5 litros de salsa de grosellas ya preparada para carne. De las grosellas verdes el condimento será más ácido y agrio, de las grosellas rojas será más tierno, pero ambas opciones son adecuadas para la carne. Las especias Khmeli-suneli lo harán adecuado para la carne.

2. PASO 2

   

   Preparar las grosellas, clasificarlas, enjuagarlas con agua corriente y secarlas. Si tienes paciencia y cortas los estigmas y las colas de las bayas, quedará aún mejor. Las tijeras para uñas normales son muy adecuadas para estos fines.

3. PASO 3

   

   Coloque las grosellas preparadas en una cacerola. Agrega 2-3 cucharadas de agua. Dejar toda la noche o al menos 3-4 horas en un lugar fresco.

4. PASO 4

   

   Es mejor lavar los frascos de condimentos destinados al almacenamiento a largo plazo con bicarbonato de sodio y esterilizarlos. Esterilice las tapas hirviéndolas durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Coloca la sartén con las grosellas a fuego lento. Cocine las bayas a fuego lento hasta que estén suaves (unos 10 minutos).

6. PASO 6

   

   La salsa se puede hacer con grosellas enteras o bayas picadas con una picadora de carne. Si, después de moler con una picadora de carne o una licuadora, la masa de bayas se frota adicionalmente a través de un colador, la consistencia de la salsa será más tierna y suave, porque no tendrá semillas. Simplemente licué el contenido de la sartén con una batidora de mano.

7. PASO 7

   

   Agrega azúcar y sal al puré de grosellas. Nunca utilices sal fina o yodada para preparar alimentos enlatados. Lo mejor es la sal gruesa común o la sal especial para encurtir verduras. Cocine la salsa hasta que los ingredientes a granel se disuelvan.

8. PASO 8

   

   Agrega el lúpulo suneli y el ajo machacado, cocina la salsa por otros 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite y vinagre en la salsa de grosella y revuelva.

10. PASO 10

    

    Distribuir en frascos preparados y cerrar bien con tapas metálicas. La salsa debe quedar cerrada herméticamente.

Comentarios sobre la receta

gilda

14.09.2023

5

Prepara la siguiente salsa para la carne. ¡Sabe mejor con él!

lidia

14.09.2023

4.7

Impresionante receta. Lo probé, todos quedaron encantados. ¡¡¡Gracias!!!

lesya

14.09.2023

4.6

¡Una apetitosa salsa casera de grosellas para carne para el invierno es perfecta para cualquier plato de carne! Mi marido es fanático de las salsas, no come nada sin ellas)) Por eso, sé cocinar muchas diferentes y, a menudo, experimento, probando algo nuevo. Pero la salsa para esta receta está en la lista de mis favoritas, así que la compro todos los años. Yo lo sirvo con carne y cuando vienen los invitados siempre preguntan por la receta y se sorprenden de las grosellas de la composición. ¡Muchas gracias por la receta!