Patatas asadas en papel de aluminio con manteca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas a la parrilla en papel de aluminio con manteca de cerdo? Prepare todos los productos según la lista. Si tienes patatas nuevas, puedes cocinarlas sin pelarlas. Lave bien los tubérculos y séquelos con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Si tienes patatas más maduras, pélalas, enjuágalas y sécalas. Pelar el ajo.

3. PASO 3

   

   Cortar la manteca en rodajas no muy finas. ¿Qué tipo de manteca de cerdo es mejor utilizar? Es adecuada manteca de cerdo salada, ahumada o ahumada. Las patatas quedarán más sabrosas si la manteca contiene capas de carne.

4. PASO 4

   

   Prepara el aderezo para las patatas. En un tazón pequeño y hondo, mezcle el aceite vegetal, el ajo pasado por una prensa y el eneldo finamente picado. Agregue pimienta negra molida, pimentón y otras especias favoritas al gusto.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas en rodajas de unos 0,5-0,7 cm de grosor. Coloque las rodajas en una bolsa plástica (esto facilitará la mezcla de las patatas con la marinada), vierta el aromático aceite de ajo. Agrega sal al gusto, pero ten en cuenta que la manteca de cerdo es salada. Mezclar todo bien para que cada pieza quede en la marinada.

6. PASO 6

   

   Ensarte las patatas y la manteca de cerdo en las brochetas una por una. Hacer un trozo de manteca en cada borde.

7. PASO 7

   

   Envuelva cada brocheta en dos capas de papel de aluminio.

8. PASO 8

   

   Enciende la parrilla. Cuando queden brasas después de que se apague el fuego, podrás pasar al siguiente paso. Coloca las brochetas en la parrilla. Cocer las patatas con manteca hasta que estén cocidas. Me tomó unos 30 minutos. No olvides darles la vuelta a las brochetas periódicamente para que las patatas y la manteca se cocinen uniformemente.

9. PASO 9

   

   Al final de la cocción, puedes quitar el papel de aluminio y dejar las brochetas sobre las brasas durante otros 5-10 minutos hasta que todos los componentes se doren.

10. PASO 10

    

    Las patatas aromáticas y la manteca de cerdo están listas y listas para servir. Ofrece salsas, ensaladas y verduras frescas para acompañar tus patatas.

Comentarios sobre la receta.

Mejor

23.09.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Este método de cocción es una súper opción para salidas familiares. Es económico y satisfactorio. Puedes cocinar un shish kebab y tomar estas deliciosas patatas como guarnición. También puedes hornear verduras como berenjenas, pimientos morrones y otras a la parrilla. ¡Quedará perfecto con patatas! Cuantas más capas de papel de aluminio, menos probable será que las patatas se quemen.