Repollo asado a la parrilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír repollo en una parrilla de carbón? Prepara todos los productos necesarios que se indican en la receta. Si usa una col tierna, el plato terminado quedará mucho más suave que si usa repollo más maduro. El sabor final de los trozos de col depende en gran medida del conjunto de especias.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas exteriores del repollo.

3. PASO 3

   

   Prepara la marinada. Las cantidades de todos los componentes de la receta se indican de forma condicional. Puede que necesites un poco más o menos de aceite dependiendo del tamaño de la col. Para las especias secas, utilicé curry, ajo en polvo, hierbas italianas secas, pimienta molida y una pizca de sal. Toma las especias que más te gusten. Exprime el jugo de medio limón. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Con un cepillo de silicona, cubra generosamente las rodajas de repollo con marinada por todos lados. Es bueno si te queda una pequeña cantidad de marinada, unas 2-3 cucharaditas, puedes usarla más tarde. Deje marinar la col de esta forma y en este momento encienda el grill.

5. PASO 5

   

   Espera hasta que el fuego se apague y queden las brasas. Engrase una rejilla limpia con aceite vegetal y colóquela en la parrilla. Coloca los trozos de col a sofreír. Cocine por cada lado de tres a cinco minutos.

6. PASO 6

   

   Con fuego medio este tiempo será suficiente. El grado de preparación puede variar.

7. PASO 7

   

   Retire con cuidado el repollo de la parrilla. Es mejor cogerlo por el tallo con unas pinzas, así los trozos quedarán intactos. Unte las rodajas terminadas con la marinada restante.

8. PASO 8

   

   ¡Listo, sirve!

Comentarios sobre la receta

natalia m

08.08.2023

4.7

Ayer se celebró el Día del Pescador en Astracán

naniki

08.08.2023

5

¡Que belleza!