Sopa de lentejas vegetariana georgiana

¡Original, sencilla y muy rica! ¡El hombre se volverá loco! La cocina georgiana no es rica en platos vegetarianos, pero incluso para aquellos que rechazan la carne, tiene muchas recetas culinarias. Un lugar especial entre ellos lo ocupa la sopa de lentejas vegetariana georgiana, que normalmente se sirve antes de un segundo de patatas trituradas con chuletas de zanahoria. Lo encontré en una colección de recetas de verano y ahora lo cocino periódicamente cuando quiero algo ligero, pero a la vez bastante saciante.