Salsa georgiana con nueces y ajo

Name: Salsa georgiana con nueces y ajo
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Yogur; 100 g Nueces; 100 g Albahaca; 2 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

Picante, aromático, sabroso, ¡para muchos platos! La salsa georgiana con nueces y ajo es adecuada para carnes y verduras, para brochetas y como aderezo para ensaladas. Es muy fácil de preparar, pero a la vez tan original que aporta sabor a cualquier plato.

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Natalia Jones

Autor de la receta

Calorías

137kcal

Proteínas

5g

Grasas

12g

Carbohidratos

3g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

100g

100g

2dientes de ajo

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer salsa georgiana con nueces y ajo? ¡Muy simple! Comience preparando los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor tomar albahaca verde. Con morado la salsa también quedará sabrosa, pero no de un color tan bonito. Tengo albahaca arbustiva con hojas pequeñas. Este se vende en grandes hipermercados. No tiene un sabor diferente al de la albahaca normal. El yogur es apto para cualquier contenido de grasa. Tengo el 6%.
PASO 2
Puedes secar previamente las nueces en una sartén seca. Luego pica las nueces con un cuchillo en trozos más pequeños.
PASO 3
Pelar los dientes de ajo y picarlos con un cuchillo. Si lo deseas, puedes sustituir el ajo fresco por 1-2 cucharaditas. seco. Si quieres una salsa de sabor más suave, sin especias, no es necesario añadir ajo en absoluto.
PASO 4
Coloque las nueces en una licuadora. Batir hasta obtener migas muy finas. En lugar de una licuadora estacionaria, puedes usar una licuadora sumergible.
PASO 5
Agregue albahaca lavada y ajo a las nueces picadas. Salpimentar la mezcla. Batir nuevamente hasta que quede suave. También recomiendo agregar el condimento utskho-suneli a la salsa. Hace que la salsa sea increíblemente sabrosa y aromática.
PASO 6
Agrega el yogur natural y vuelve a batir todo hasta obtener una salsa homogénea y tersa. La salsa queda medianamente espesa y fluida. Si quieres que la salsa quede más fina añade un poco más de yogur.
PASO 7
La salsa georgiana con nueces y ajo está lista. Puedes servirlo con carne o verduras al horno o fritas. Y también como aderezo para diversas ensaladas de verduras frescas o al horno. Serví la salsa con cerdo asado. ¡Muy sabroso! ¡Buen provecho!