Manteca de cerdo de cinco minutos con piel de cebolla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar la receta “Manteca de cerdo con piel de cebolla en cinco minutos”, toma esta misma manteca (mejor pechuga con buenas capas de carne, sin embargo, dependiendo de tu preferencia, te quedará deliciosa en cualquier caso, solo el contenido de grasa será diferente ). A continuación necesitarás pieles de cebolla; ¡tendrás que pelar muchas cebollas! Pues todas te serán útiles más adelante, ahorrarás tiempo en pelar cebollas a la hora de cocinar otros platos. Agregue sal y especias, asegúrese de agregar ajo.

2. PASO 2

   

   Lave las cáscaras de cebolla y colóquelas en una sartén adecuada; esto también es importante, porque... Las paredes de la sartén seguramente también estarán pintadas, especialmente las esmaltadas de blanco. Por lo tanto, es mejor tomar una capa de estalaflón o teflón negro; en ella, el color amarillento de la cáscara de cebolla será invisible.

3. PASO 3

   

   Llene la cáscara con agua y póngala a "cocinar". Al hervir lentamente, la pintura de la cáscara se convertirá gradualmente en una decocción.

4. PASO 4

   

   Comienza a preparar la manteca de cerdo: lávala, sécala con una toalla de papel y córtala en trozos de unos 4 cm x 10 cm x 3 cm o dependiendo del tamaño de tu corte de manteca. Lo principal es que los trozos no queden demasiado gruesos y tengan tiempo de cocinarse hasta que estén cocidos.

5. PASO 5

   

   Como especias, tomé semillas de eneldo y granos de pimienta negra.

6. PASO 6

   

   Agregue especias al caldo coloreado (hirvió durante 10-15 minutos).

7. PASO 7

   

   Sumerja la manteca preparada en el caldo caliente para que la manteca quede completamente sumergida en el líquido y ahogue con una cuchara de madera. Cubrir con una tapa y llevar a ebullición a fuego medio o lento, cocinar durante 5-10 minutos (nuevamente, déjese guiar por el tamaño de los trozos de manteca de cerdo resultantes, pero no los haga demasiado pequeños). Cuando haya pasado este tiempo, apaga el fuego y deja la manteca en la solución hasta que se enfríe por completo debajo de la tapa.

8. PASO 8

   

   Se enfrió por la noche, así que lo guardé en el frigorífico durante la noche. Por la mañana, retirar la manteca de cerdo sobre un colador para escurrir el líquido y secar con una servilleta de papel.

9. PASO 9

   

   Prepare la capa de ajo: pele un par de dientes de ajo y tritúrelos con una prensa.

10. PASO 10

    

    Agrega una mezcla de pimientos recién molidos y cubre bien la manteca dorada cocida con esta mezcla, frotando la mezcla. Colóquelo en un recipiente herméticamente cerrado y colóquelo en el refrigerador para que repose.

Comentarios sobre la receta.

natalia

04.09.2023

4.7

Yo hacía este tipo de manteca, pero se me perdió la receta. Y luego compré manteca de cerdo con capas de carne tan deliciosas y tenía muchas ganas de cocinarla con piel de cebolla, para mí esta es una buena opción. No soy amigable con un fumador, no me gusta el olor a humo y lleva mucho tiempo salar) No limpié específicamente las cebollas, solo tenía algunas cáscaras. La manteca de cerdo no la corté, la corté en tres tiras para que luego fuera más fácil cortarla en rodajas. De las especias agregué romero seco, laurel y una ramita de eneldo. Fue una pérdida de tiempo dejar reposar la hoja de laurel.

Hoshuug

04.09.2023

5

Resultó bastante inesperado, bueno, para un habitante de la ciudad, no es de extrañar, el sábado invitaré a mis amigos, que lo aprecien.