Ensalada fiesta con filete de pollo, champiñones y mayonesa

Name: Ensalada fiesta con filete de pollo, champiñones y mayonesa
Total time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: 700 g Filete de pollo; 250 g Mayonesa; 300 g Pepinos; 500 g Hongos; 1 cucharada Pimienta de Jamaica; 6 Hoja de laurel; 1 cucharada Sal; 1 Cebollas de bulbo; 500 g Piñas; 7 Huevos; según tu gusto Eneldo

Sirve como decoración de mesa y es un excelente refrigerio. Prepara la Ensalada Fiesta. En mi círculo de familiares y amigos ha demostrado su eficacia como plato ligero para la mesa navideña. Complementará muy bien la mesa de Año Nuevo y no sólo la mesa de Año Nuevo.

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Emily Tomás

Autora de la receta

Ensalada fiesta con filete de pollo, champiñones y mayonesa

Calorías

235Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

8gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 15

700g

250g

300g

500g

1cucharada

6

1cucharada

1

500g

7

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Primero debes hervir la pechuga de pollo agregando pimienta de Jamaica, clavo, laurel y sal al agua. Una vez cocido dejar enfriar.
PASO 2
Mientras se cocina el pollo, puedes picar los champiñones y la cebolla. Luego sofreírlos en una sartén y dejar enfriar.
PASO 3
Corta los pepinos frescos en tiras finas.
PASO 4
Rallar los huevos en un rallador grueso.
PASO 5
Corta la pechuga de pollo en trozos.
PASO 6
Coloque todo en un recipiente para ensalada en capas, frote cada capa encima con mayonesa. Coloca el pollo en la capa más baja.
PASO 7
La segunda capa son champiñones y cebollas.
PASO 8
El tercero es la piña.
PASO 9
El cuarto es el pepino.
PASO 10
Quinto: huevos y perejil.