Sopa de huevo y carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con huevo y carne? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar cualquier tipo de carne para cocinar el caldo. Haré sopa de cerdo. Puedes tomar carne con hueso o sin huesos. Los huevos se deben hervir en agua hirviendo durante 7-8 minutos antes y luego dejar enfriar vertiendo agua fría.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría sobre la carne y prenda fuego. Llevar a ebullición. Al calentar, aparecerá espuma; debe eliminarse. Cocine la carne durante aproximadamente una hora. Luego, la carne debe cortarse en varios trozos y devolverse al caldo. Si se desea, se puede colar el caldo.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en trozos. Añade las patatas picadas al caldo y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar y picar. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y fría las cebollas y las zanahorias durante 2-3 minutos. Luego coloque la fritura terminada en la sartén.

6. PASO 6

   

   Pelar los huevos cocidos y picarlos. Agréguelo también a la sopa.

7. PASO 7

   

   Agrega los fideos. Agrega sal y especias al gusto. Hervir la sopa por otros 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Agregue las hierbas frescas y retire la sartén del fuego. Vierta la sopa terminada en tazones y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

18.09.2023

4.7

Normalmente agrego un huevo a la sopa de col con acedera, pero resulta que complementa perfectamente otras sopas. La sopa de huevo y carne es prueba de ello. Esta es una receta rápida. Me llevó menos de media hora (excepto preparar el caldo, en lo que no participé mucho). No tenía fideos, así que agregué pasta en espiral a la sopa. De las verduras agregué cebollas verdes finamente picadas. Los demás pasos los hice según la receta. La sopa quedó rica, con un rico sabor. Los huevos complementan perfectamente la sopa, haciéndola aún más satisfactoria y nutritiva. El almuerzo con esta sopa fue un gran éxito. Julia, ¡muchas gracias por la receta!