Zuppa di uova e carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con uova e carne? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi tipo di carne per cucinare il brodo. Farò la zuppa di maiale. Puoi prendere carne con l'osso o senza ossa. Le uova devono essere bollite in acqua bollente per 7-8 minuti prima, e poi lasciate raffreddare versando acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua fredda sulla carne e dare fuoco. Portare a ebollizione. Durante il riscaldamento apparirà della schiuma: deve essere rimossa. Cuocere la carne per circa un'ora. Quindi la carne deve essere tagliata in più pezzi e rimessa nel brodo. Se lo si desidera, il brodo può essere filtrato.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzi. Aggiungete le patate tritate al brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquarle e tritarle. Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale in una padella calda e friggere le cipolle e le carote per 2-3 minuti. Quindi posizionare la frittura finita nella padella.

6. PASSO 6

   

   Sgusciate le uova sode e tritatele. Aggiungilo anche alla zuppa.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi vermicelli. Aggiungi sale e spezie a piacere. Fai bollire la zuppa per altri 2-3 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere eventuali erbe fresche e togliere la padella dal fuoco. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

18.09.2023

4.7

Di solito aggiungo un uovo alla zuppa di cavolo cappuccio, ma a quanto pare si abbina perfettamente ad altre zuppe. La zuppa di uova e carne ne è la prova. Questa è una ricetta veloce. Ci ho messo meno di mezz'ora (a parte la preparazione del brodo, alla quale non ho preso realmente parte). Non avevo i vermicelli, quindi ho aggiunto alla zuppa la pasta a spirale. Dalle verdure ho aggiunto cipolle verdi tritate finemente. Ho fatto tutti gli altri passaggi come da ricetta. La zuppa si è rivelata ricca, dal gusto ricco. Le uova completano perfettamente la zuppa, rendendola ancora più soddisfacente e nutriente. Il pranzo con questa zuppa è stato un gran successo. Giulia, grazie mille per la ricetta!