Requesón cremoso de Pascua con nueces

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

1. PASO 1

   

   Prepara comida. La mantequilla debe estar blanda y a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Agregue azúcar a los huevos, 1 cucharadita. azúcar de vainilla y batir ligeramente con una batidora a velocidad baja hasta que el azúcar se disuelva.

3. PASO 3

   

   Para realzar el sabor y el aroma, agregue 3 gotas de aroma de vainilla.

4. PASO 4

   

   Vierta la nata y revuelva.

5. PASO 5

   

   A fuego medio, hierva la mezcla de huevo y crema, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese. /Se cuaja como una tortilla, y se parecerá a ella/. Retirar del fuego y dejar enfriar.

6. PASO 6

   

   Prepara frutos secos y nueces. Cocine las pasas al vapor en agua caliente durante 10 minutos, enjuague y seque bien con una toalla. Enjuagar las nueces, sofreírlas en una sartén seca y triturarlas en una batidora. /No limpié el film/.Si las frutas confitadas son grandes, hay que cortarlas.

7. PASO 7

   

   Batir el requesón con una batidora hasta que quede como una pasta.

8. PASO 8

   

   Agregue mantequilla blanda al requesón y mezcle bien.

9. PASO 9

   

   Luego agregue frutas confitadas, pasas y nueces. Remover.

10. PASO 10

    

    Agregue la mezcla de crema de huevo enfriada a la masa de cuajada y mezcle bien. La preparación de requesón de Pascua está lista.

11. PASO 11

    

    Dale la vuelta al puf y colócalo en un plato, cúbrelo con una gasa doblada en 2 capas. Primero moja la gasa y exprímela muy bien. Cúbrelo de manera que el exceso de gasa quede doblado en las esquinas. Extienda la masa de cuajada, cubra el fondo con la gasa restante.

12. PASO 12

    

    Coloca un plato encima y haz presión. Pasado un tiempo, escurrimos el líquido que ha soltado y lo guardamos en el frigorífico durante 10-11 horas. Será necesario escurrir el suero 3 veces más, vigílalo.

13. PASO 13

    

    Pasado el tiempo previsto, retiramos con cuidado la Pascua del molde: - Liberamos el fondo de la gasa, colocamos un plato plano encima y damos la vuelta a la Pascua. - Aflojar las abrazaderas de un lateral y retirar el molde. - Levantar la gasa y retirarla.

14. PASO 14

    

    Decoramos la Pascua y no olvides llevarla a la iglesia para iluminarla. Durante la comida de Pascua, el primer plato es un huevo, que se divide según el número de personas sentadas a la mesa. A continuación, todos reciben un trozo de tarta de Pascua y una cucharada de requesón de Pascua. Después de esto, solo se pone sobre la mesa el vino tinto y el resto de la comida festiva. ¡Felices Pascuas para ti!