Pastel tierno de requesón con fresas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios. La mantequilla debe quedar blanda. Tamizar la harina.

2. PASO 2

   

   Coloque la mantequilla, la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal en el bol de una batidora. Mezclar todo hasta obtener migas a baja velocidad.

3. PASO 3

   

   Luego agrega el huevo de gallina, el azúcar, la crema agria y vuelve a mezclar hasta que se forme una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Transfiera la masa a una bolsa y póngala en el refrigerador para que se enfríe durante 30-40 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se enfría la masa, prepara las fresas, corta algunas en cubos y otras en rodajas.

6. PASO 6

   

   Prepara el relleno de cuajada. Coloque el requesón en un bol, agregue los huevos de gallina, el azúcar, la crema agria, el almidón y el azúcar de vainilla. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea con una batidora de mano.

7. PASO 7

   

   Distribuir la masa fría por todo el molde, ligeramente untada con mantequilla, para que queden lados.

8. PASO 8

   

   Colocar un poco de relleno de cuajada en el fondo distribuyéndolo uniformemente, poner encima fresas picadas y luego otra capa de relleno de cuajada.

9. PASO 9

   

   Coloca encima las fresas en rodajas, decorando la superficie del pastel.

10. PASO 10

    

    Colocar en un horno precalentado para hornear a 180 grados durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Retire el pastel terminado del horno. Déjalo enfriar por completo y luego retíralo de la sartén.

12. PASO 12

    

    Cortar en porciones y servir con té.

13. PASO 13

    

    ¡¡¡Disfruta tu té!!!

Comentarios sobre la receta

Puerto pequeño

12.11.2023

4.7

Gracias por la receta, a todos les gustó la tarta, el delicado relleno de cuajada, sobre todo en combinación con fresas, y yo tenía mis propias fresas en el congelador. ¡El aroma en todo el apartamento era increíble! ¡Verdaderamente un pedazo de verano!