Zarter Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Butter sollte weich sein. Das Mehl sieben.

2. SCHRITT 2

   

   Butter, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Alles auf niedriger Stufe zu Krümeln verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend Hühnerei, Zucker, Sauerrahm dazugeben und nochmals verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn zum Abkühlen für 30–40 Minuten in den Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Erdbeeren vor, schneiden Sie einige in Würfel, andere in Scheiben.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Hühnereier, Zucker, Sauerrahm, Stärke und Vanillezucker hinzufügen. Alles mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Den gekühlten Teig über die gesamte, leicht mit Butter eingefettete Pfanne verteilen, so dass ein Rand entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Quarkfüllung auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen, darauf gewürfelte Erdbeeren und dann eine weitere Schicht Quarkfüllung darauflegen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie geschnittene Erdbeeren darauf und verzieren Sie so die Oberfläche des Kuchens.

10. SCHRITT 10

    

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Pfanne.

12. SCHRITT 12

    

    In Portionen schneiden und mit Tee servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Genießen Sie Ihren Tee!!!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

12.11.2023

4.7

Danke für das Rezept, der Kuchen gefiel allen, die zarte Quarkfüllung, besonders in Kombination mit Erdbeeren, und ich hatte meine eigenen Erdbeeren im Gefrierschrank. Der Duft in der gesamten Wohnung war unglaublich! Wirklich ein Stück Sommer!