Pastel de requesón con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparando los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con la mantequilla blanda. Mezclar bien. Tamizar la harina con la sal. Es mejor no añadir toda la harina de una vez, ya que pueden necesitarse entre 1 y 2 cucharadas. l. más o menos. Amasar la masa.

3. PASO 3

   

   Distribuir la masa en un molde desmontable forrado con pergamino y untado con aceite vegetal, formando los lados. Pincha la masa frecuentemente con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado. Colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 10 a 15 minutos hasta que se dore ligeramente.

4. PASO 4

   

   Empecemos a llenar. En un bol, combine el requesón, el queso rallado, la sal y los huevos. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Agregue cebollas verdes, eneldo y perejil al relleno de queso. Mezcla.

6. PASO 6

   

   Cortar los champiñones en dados y sofreír hasta que estén dorados con un poco de aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Ahora agregue champiñones fritos al relleno.

8. PASO 8

   

   Coloca el relleno sobre la masa y alísala.

9. PASO 9

   

   Usa la masa restante para decorar el pastel a tu gusto. Vuelva a colocar en el horno durante 30 minutos.

10. PASO 10

    

    Retirar del horno y dejar enfriar. E invitamos a todos a la mesa.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!